Chor Bazare Indian Cuisine

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發現新印度菜寶地我們最近發現了一間隱藏式的小食店,它以精緻的裝修及親切的服務,令人即刻陷入印度美食的誘惑。首先上桌的胡椒薄餅,薄脆多汁,四款醬汁的獨特風味更是不同凡響。我特別喜歡加入奶酪的那一款,香醇無比。今次試用的新式薄餅,外皮厚實些,內在混合了薯仔及豌豆,口感更豐富細膩。這類型的創新 certainly 加分不少。我們走出店外,口中還殘留那些獨特的香味。這家小食店無疑已成為我們下次光顧的首選之地。非常推薦大家來一場印度美食之旅!

今日入黎大坑發掘下美食 搵到呢間印度野黎試下😋✨Mutton Curry $108個咖哩嘅咖哩味唔係好重 反而椰奶嗰啲可能多啲🤔 咸咸地但就咁飲都ok 😂 羊都好多舊 幾嫩嘅 好多唔同香料味✨Chicken Dopeaja $98啲雞原來係有骨嘅🤣🤣 香料味道好豐富 佢似係落咗月桂葉 桂皮 洋蔥 蕃茜去煮 🤔🤔係好食嘅👍👍 不過我咬到粒香料就咁食就太濃味 頂唔順🤣✨Doi Fuc Ika $48今次呢個個皮冇咁薄同脆 入面有啲薯蓉同鷹咀豆泥咁 加左啲酸酸辣辣嘅汁同乳酪入去更好食👍👍✨Nann $14一大塊 軟熟嘅✨Ruti $10喺呢度我會推薦叫呢個Ruti 多啲 麥味好重好香👍👍✨Lassi $58呢度冇mango lassi 得就咁lassi 我都係第一次飲 好重乳酪/芝士嗰啲味😋 都唔錯👍總括嚟講味道都好好👍👍 間店真係好細 總共得五張枱 一開頭得我地一枱🤣🤣好似包左場咁 味道❤️❤️❤️❤️💔抵食❤️❤️❤️❤️服務❤️❤️❤️💔環境❤️❤️❤️💔💰晚餐人均～$185 (收+1)

呢晚同T先生入去大坑食晚飯，在沒有意見之下，我地食印度菜<Chor Bazare>~~~這是一間小餐館，由印度人打理，細細間充滿印度氣息。我地用餐既時段，都有一枱食客既～～餐廳上既選擇算多，我地都冇咩idea….於是問下店員有咩好介紹😅📍餐前餅(免費，但唔記得個名)配以唔同既sauce, 有辣醬(橙), 青醬(青), 芥辣醬(黃), 甜醬(啡)…塊餅煙煙韌韌冇乜味道，所以要配sauce一齊食。我比較喜歡橙色嘅辣醬，會越食越辣好惹味，青醬有少少辣，味道亦都幾唔錯。芥辣都ok….📍Samosa - vegetables 傳統既印度小食咖喱角，口感味道不錯，配上辣醬或青醬，真係會不停口地食，但會快飽架。📍Lamb Knee Masala羊膝算大隻，好多sauce….Sauce帶有辣味，內裡有好多蕃茄蓉，好好食。羊膝煮得幾腍，啖啖肉得來食到羊羶味，配Naan 或白飯一流。📍Naan - garlic 新鮮烤起，食到蒜味，但Naan 整得唔夠乾身，同埋有點厚和唔夠脆，並不是期望的口感。不過，配sauce 其實都幾好食既～～📍Shahjahani Butter Chicken 奶油

遇到好餐廳，你會當成私藏口袋名單，還是大方分享呢？⁡⁡幾經猶豫我還是決定把前二天偶遇的好店跟大家分享，與一般泰式料理不同的是，整間店不是堆疊濃濃的異國風，而是在輕鬆當代的氣氛中融合泰國常見的飾品等元素，感覺是能悠閒吃一頓飯的空間，老闆與店員對客人也相當親切友善。⁡⁡至於最重要的食物，雖然我去過泰國，但我不敢說對泰式料理的口味瞭解多少，只能說即使是辣得讓我唉唉叫的Q彈打拋皮蛋，都還是會忍不住一口接一口(同時扒飯)，還有那道「香茅雞腿排炒帕泰」裡看似沒什麼味道的麵，實際味道豐富有層次，加上花生的脆口與讓你自己決定放多少辣粉的組合，讓人驚艷。⁡⁡你都怎麼稱呼皮蛋呢？⁡⁡不管怎麼稱呼，都推薦你去試試這家餐廳的Q彈打拋皮蛋及其他同樣好吃的料理。(這不是廣告置入，純粹是我喜歡這家店)⁡⁡--⁡

🌟 Crunchy CrabSoft-Shell Crab/Coconut & Kaffir Lime-Infused Arancini/Lon Cream sauce炸软壳蟹，超级香脆！本身没什么调味所以需要搭配下面的奶油酱，完全不腻 🌟 Salted Egg Frles (GF)Straight Cut Fries/Creamy Salted Egg Yolk Sauce说是咸蛋黄薯条，但是百分百纯纯只有蛋黄，很香，但完全没咸味，全靠配的ranch，清淡口的姐妹可以放一万个心 🌟 Thal Fred Rice with BeefFried Rice/Tomato/Chinese Broccoli/Onions/Egg虽然是简单的蔬菜蛋炒饭但超级好吃！有其他帖子说蟹肉炒饭会腻，我们点的这个中辣的泰式炒饭油润但完全不腻，不咸不辣，连炫三碗不成问题，喜辣的朋友可以直接点大辣 🌟 Tom Kha (GF) with ChickenHot and Sour Coconut Soup/Lemongrass/Galangal/Kaffir Lime Leaf/Mushroom冬阴功汤酸辣开胃，算

今日喺大坑做完嘢，肚餓到爆炸，見到有間印度泰式小店，舖頭細細間但係幾個職員都好印度🇮🇳style，就不如幫襯下小店！。🥢Tom kha gai $128幾特別既印度式酸辣椰奶雞湯 ，主要材料係：椰奶 檸檬葉 南薑 雞… 酸酸地咁又幾好味，開胃又暖胃。。🥢Fish cake $88好脆卜卜既魚餅，薄薄地唔太厚，點埋甜酸醬好食。。🥢Butter chicken $128未食過呢種類型既牛油雞咖哩，牛油味好香又重，有啲蕃茄粒粒咁，幾過癮，配埋有個印度米飯，好彈牙既米。。🥢Phad Thai $138泰式炒河粉，河粉比較幼身，炒得乾身，有個比較特別既辣醬可點，幾正。。🥢Mango Lassi $48印度特色飲品，類似芒果汁加乳酪，芒果味較酸但係好清新，值得一試。

附近的泰式簡餐店~ 是個人餐單點那種🤔份量和選擇超多 從打拋諸飯到小火鍋到月亮蝦餅等單點的小食都有👍🌟冬蔭功酸辣海鮮粥跟想像中不太一樣 以為是濕濕的粥 但個人覺得比較像海鮮燉飯~~泰式海鮮燉飯也蠻特別🙌🙌🙌海鮮很大但多樣性跟口味個人覺得比較普😅😅

自從知道大坑原本好多正餐廳之後weekend 就好鍾意同朋友入去搵野食Chor Bazare Indian Cuisine 雖然叫正宗印度餐廳，但原來仲有埋泰國菜食咁得意，滿足曬兩個願望酸辣椰奶雞湯-見到呢個組合幾得意，應該又酸又辣又甜就同朋友試試😆估唔到幾有驚喜，酸辣比例岩岩好，入口creamy 仲有濃濃椰香味，而且仲放左好多舊雞肉落去泰式炸魚餅-新鮮熱辣辣，即叫即炸非常香口Phad Thai 估唔到印度餐廳既蝦河粉都幾好食，炒得夠鑊氣，但又唔會太油膩青咖喱飯食落有小小辣，但因為加左椰奶較易入口，雞肉以雞柳形式去煮，保証啖啖肉，雞脾肉嫩滑芒果Lassi 都係用原隻芒果新鮮炸汁，唔洗額外加糖已經夠哂甜

在大坑找到了一間滿有泰式風情的印度料理小店，裏面座位不多，只有5張2-4人枱，裝潢以黃色作主調，很有異國風情。🔶酸辣椰奶雞湯 $128雞湯十分濃稠～口感幼滑Creamy，擁有非常濃郁的椰奶香～微酸微辣味道有層次，料也很多，雞件入口很嫩。🔶泰式炸魚餅 $88/4件魚餅炸得剛好，入口十分彈牙，完全不油膩。配上了甜酸醬～滿有泰式風情。🔶牛油雞咖喱 $128屬於傳統印度咖喱的風味～以小火鑪端上來，香氣撲鼻！入口香濃惹味～雞件入味又嫩滑。醬汁豐富，非常好佐飯。🔶印度黃姜羊飯 $148羊很腍軟入味～沒有過多的羊羶味，配以香料飯，飯粒入口粒粒分明。🔶Mango Lassi 非常濃郁的口感 ，乳酪味相比芒果味會較出～入口濃稠幼滑。

去左大坑揾朋友，臨走係佢屋企附近揾食，見到呢間印度菜加入泰式元素几㹙寺別就試試。未入門口女侍應就好欣勤開門比我地，似印度西施😃叫左個酸辣椰奶雞湯開頭諗酸辣加椰奶個組合咁特別，不知會唔會怪，但估不到出嚟效果好正喎，几creamy，又開胃，雞肉都有好几舊，而湯裡面都勁多香料，果然有印度風味。泰式炸魚餅應該即叫即炸的，出來仲熱辣辣泰式蝦河粉最中意呢味，甜酸比例岩岩好，又有鑊氣，加上雞蛋碎花生碎等，一上枱已覺得好味，特別係啲蛋入晒味。青咖哩飯雞肉有好多舊，汁夠撈飯食一流Mango lassi 原來係正宗印度飲品，開頭以為係芒果沙冰，原來係芒果加乳酪同牛奶攪勻，都係酸酸甜甜，全部都几消暑

印度菜好少食，今晚朋友帶我去了大坑一間正宗印度菜館。餐廳佈置好有印度色彩，店員姐姐都係印度西施，漂亮😀。Mango Lassi最有特色飲品非 lassi莫屬，酸酸的味道，開胃。Hot and Sour Soup賣相跟中菜嘅酸辣湯相似，連味道都接近。少少的辣度惹味。Samosa (vegetables)有拳頭大，餡料非常飽滿。充滿咖喱香。Green Chicken Curry with Rice綠咖喱是不辣的，有微微的椰子香味。配飯或薄餅一流。Phad Thai 泰式蝦炒河粉。河粉有煙韌口感。蛋絲，蔥絲伴吃，層次豐富。

Chor Bazare Indian Cuisine酸辣椰奶雞湯冬蔭功加上椰奶原來幾夾，湯品會比較creamy 滑溜亦會較濃！泰式魚餅魚餅夠香，少少辣，泰國香辛味濃！好喜歡！牛油雞咖喱咖喱加左牛油好滑！好香牛油味，勁岩送飯/烤餅！微辣但夠香！好岩唔食到辣既朋友仔。印度黃姜羊飯好岩食得辣嘅朋友，香辛料豐富，濃濃姜黃味飯香，值得一試！Mango Lassi

有泰國印度菜為fushion 既小店係一個幾特別既combination，所以店員既誠意推介介紹左比較creamy 既酸辣椰奶雞湯 （我同老公揀既呢個湯算較泰式菜），牛油咖哩雞同埋羊肉粉飯，我自己比較鐘意個牛油咖哩雞，因為有個細火保持住夠熱。我都比較留意餐具，因我欣賞小店用既碗碟簡單但又有不只白色既煲與碗碟，感覺上簡單但又唔boring,有些少屬於呢間小店既一種特式。Btw, 好似我老公咁只能食BB辣既客人真係可以不妨一試呢度，因為每樣食品既辣度好易handle

大坑出名多嘢食，小編JP不時都會嚟呢區搵好嘢食。今日就喺新村街見到呢間主打印度菜同泰國菜嘅餐廳：Chor Bazare Indian Cuisine。但將泰國菜同印度菜放埋一齊，得唔得㗎？原來近期餐廳重新設計餐牌，將泰國菜融入印度菜，為味蕾帶嚟新鮮感覺，食過嘅朋友都大讚，口碑唔錯啊！酸辣椰奶雞湯配泰式炸魚餅本身以為酸辣椰奶雞湯同冬蔭功湯無乜分別，最多都係配主角由蝦換上雞。但原來餐廳用咗唔少香料調味，酸辣比例啱啱好，加上濃濃嘅椰香味，味道好有層次。至於泰式炸魚餅即叫即炸，非常香口。泰式蝦河粉同樣地，泰式蝦河粉嘅甜酸比例好balance，炒嘅時間控制得好好，唔會有油膩感，而且充滿鑊氣，河粉亦唔會炒碎晒，鐘意食泰式炒河嘅朋友一定要試吓。牛油雞咖哩印度嘅咖喱用咗唔少香料，味道非常強烈，所以牛油雞咖喱絕對係入門級嘅印度菜。牛油雞咖哩個名雖然有牛油兩個字，但其實佢用咗蕃茄作醬汁嘅主調，所以味道上係酸酸辣辣甜甜，味道充滿層次。店員建議我哋配上印度薄餅，因為厚身嘅薄餅可以蘸到更多咖喱汁，令味道double up。而雞係用上印度烤雞，入口嫩滑，配上咖哩醬汁真係胃口大增。

大坑呢間🍽小店 Chor Bazare 有泰國🇹🇭菜食嘅同時又有印度🇮🇳菜食，可以一次過滿足晒✌️兩個願望🥰！店仔雖然🤏細細，不過都幾有🇮🇳印泰🇹🇭風情。酸辣🥥椰奶🐓雞湯🥣味道好香濃🥰，🥥椰奶味十足，少少🤏酸辣🌶️好開胃。入面有好多雞🐓肉，而且都幾有雞🐔味，整體幾高質🤤！素🌿咖喱🍛角巨形又香脆🤩。切開好香咖喱🍛味，餡料以薯仔🥔同埋豆為主，都幾健康😋。🥭Mango Lassi 酸甜味美，芒果🥭味都幾濃郁，而且口感厚重👍。牛油🧈雞🐔咖哩🍛油香十足🤤，咖哩🍛味道香濃又唔會太辣🌶。雞🐓肉都幾嫩又入味😋，不過有啲唔夠喉😂。🇹🇭泰式🍤蝦炒河粉大大碟，係比較濕潤💦嘅質地，味道酸甜🤤十分之開胃。