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2024-10-23
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很久沒吃印度菜，捉了好友過海和我吃這間歷史悠久的印度餐廳（是香港第一間印度餐廳）雖然歷史悠久，但其實餐廳有重新裝修過，所以環境好新淨好靚。卡位位置係弧形湖水綠沙發，好雅緻。前菜先order了Avocado Mango Dahi Poori 牛油果芒果伴脆麵餅，口感好像將mango lassi擺在炸波波中，清新開胃，好有趣。然後來的是Taco Time 印度夾餅（可選芝士或蟹肉餡料）,我們選擇了蟹肉餡料，蟹肉份量很足，牛有味香濃，好適合佐酒。Southern Scallops 南印度烤帶子厚嫩鮮甜，配搭的醬料是茄子菠蘿果醬，微鹹微甜，很特別。Tandoori Jumbo Prawns 烤珍寶大蝦則大大隻，肉厚且爽彈，加上少許薄荷醬會更令味道更豐富。咖喱方面，試了Truffle Butter Chicken松露奶油咖喱雞柳及Chicken Tikka Masala 洋蔥紅茄香汁燴雞球，兩碟咖喱裡面，雞肉嘅份量都比得好大方。前者濃厚幼滑，後者酸香開胃，個人最喜歡搭配最簡單綿密的plain naan。最後來的是Mughlai Dum Biryani 羊肉香料炒飯，這款用麵團包裹著的香料炒飯，香
前菜先order了Avocado Mango Dahi Poori 牛油果芒果伴脆麵餅，口感好像將mango lassi擺在炸波波中，清新開胃，好有趣。
然後來的是Taco Time 印度夾餅（可選芝士或蟹肉餡料）,我們選擇了蟹肉餡料，蟹肉份量很足，牛有味香濃，好適合佐酒。
Southern Scallops 南印度烤帶子厚嫩鮮甜，配搭的醬料是茄子菠蘿果醬，微鹹微甜，很特別。
Tandoori Jumbo Prawns 烤珍寶大蝦則大大隻，肉厚且爽彈，加上少許薄荷醬會更令味道更豐富。
咖喱方面，試了Truffle Butter Chicken松露奶油咖喱雞柳及Chicken Tikka Masala 洋蔥紅茄香汁燴雞球，兩碟咖喱裡面，雞肉嘅份量都比得好大方。前者濃厚幼滑，後者酸香開胃，個人最喜歡搭配最簡單綿密的plain naan。
最後來的是Mughlai Dum Biryani 羊肉香料炒飯，這款用麵團包裹著的香料炒飯，香港好少印度餐廳有做（暫時見得rosewood同呢度有）
這種特別的烹調方式可以令米粒入味，而且羊肉能保持嫩口。大大兜，雖然食到最後已經好飽，但係最後都吃個清光。
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