上海老家 (Closed)

大角咀中匯街街尾有間食上海菜的小店，門口掛着兩個大紅燈籠非常搶眼，每次在深旺道等車時都會見到。今天在大角咀唔知食什麼好時，就想起它。於是和先生入去食了兩個冷盤小食和客飯，用QR下單很方便。今次雖然只是品嚐了大路的客飯，但已吃得出上海老師傅手勢和地道口味，而且沒有上海菜過於油膩之弊。第日有晚市堂食時，必來試它的私房菜。五香燻魚（$65）燻魚炸得外酥內嫩，不會硬柴，而且味道鮮美，炸過的魚肉吸收了五香醬汁，鹹中帶濃濃的甜味，雖然有小刺但不多，是非常好吃又有益的冷盤。涼拌青瓜（$48）青瓜清甜爽脆，加上大量蒜蓉和醋汁，不是現在流行的麻辣風味，更加正氣開胃。醬爆雞丁客飯（$55）炒醬是這道菜的靈魂，醬香濃郁，雞髀肉的嫩、翠玉瓜的脆，冬菇片的軟，全被濃香四溢的醬汁包裹，非常好下飯。上海回鍋肉客飯（$55）餐牌上有上海回鍋肉和四川回鍋肉兩款，可見師傅的執着和認真。上海回鍋肉是五花豬腩片配豆乾和椰菜，豬腩片爽嫩，椰菜脆而腍，香濃惹味少少辣，又可送一大碗飯了。說到白飯，想讚一下。粒粒分明，軟糯有咬口，最怕食軟飯的我表示高興，與有醬汁的上海小菜尤其合配。