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2009-01-09
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第一次寫食評，寫的是自己家鄉特產小吃。一直想在香港吃到廈門小吃，正如蔡瀾所言，台灣菜本身變化自閩南菜，但香港要找一間閩南菜比起台灣菜難太多了。正好前陣子知道這一小店，心急之下自己去了試吃兩次，每一樣都跟我家鄉的差不多一模一樣，絕對正宗！！土荀凍：必吃！我本身只吃正常的豬牛雞菜，其他的甚麼野味、甚至羊我也不吃。但可能小時候不知道土荀凍裡的是沙蟲，一直吃了十多年，一直都當它是啫喱一般的吃，吃完其實也不會覺得嘔心，很好吃呢，不過這店子會先幫你放芥辣，我以前吃慣的是辣椒醬，如不喜歡吃芥辣的話，可先跟店主說明啊。記得記得把伴碟的蘿蔔吃光啊，很好吃的！！扁食：不是必吃，但也不錯。其實這是一種迷你版的雲吞，味道跟口感都很好，不過廣東人做的雲吞實在太出色，所以扁食在中菜中的確沒有甚麼出位機會。如果人多的話可以點一個扁食湯，但如人少不能點太多菜的話，可以先點其他菜的。肉稯：正！！我本身端午節也不太吃稯的，因為我不喜歡花生跟豆，但廣東稯正正有這兩種東西，所以我都沒怎麼吃。但福建稯(台灣稯也一樣)主要的是肥肉、冬菇，而且米飯是黑色(不知怎麼弄的)的，吃起來美味得多。五香捲：必吃！！材料應該是肥豬肉加一些菜吧
土荀凍：必吃！我本身只吃正常的豬牛雞菜，其他的甚麼野味、甚至羊我也不吃。但可能小時候不知道土荀凍裡的是沙蟲，一直吃了十多年，一直都當它是啫喱一般的吃，吃完其實也不會覺得嘔心，很好吃呢，不過這店子會先幫你放芥辣，我以前吃慣的是辣椒醬，如不喜歡吃芥辣的話，可先跟店主說明啊。記得記得把伴碟的蘿蔔吃光啊，很好吃的！！
扁食：不是必吃，但也不錯。其實這是一種迷你版的雲吞，味道跟口感都很好，不過廣東人做的雲吞實在太出色，所以扁食在中菜中的確沒有甚麼出位機會。如果人多的話可以點一個扁食湯，但如人少不能點太多菜的話，可以先點其他菜的。
肉稯：正！！我本身端午節也不太吃稯的，因為我不喜歡花生跟豆，但廣東稯正正有這兩種東西，所以我都沒怎麼吃。但福建稯(台灣稯也一樣)主要的是肥肉、冬菇，而且米飯是黑色(不知怎麼弄的)的，吃起來美味得多。
五香捲：必吃！！材料應該是肥豬肉加一些菜吧，吃了很多年，每年回鄉都吃10條8條，這店子的也一樣好吃，不過他們把五香捲切得很細粒，可以要求切大粒一點會比較有口感，當然粒數亦會較少。
沙茶麵：必吃！！沙茶味非常正宗！一流！可選配的選擇很多，我每次都必選豬腸，非常爽口。
只試了以上五樣，還有柯煎、炒麵等等未試....不過店子較少，只有細桌子，很難很多人一齊去。
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