Ristorante Pizzeria Da Vincenzo

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今天晚上，相約了好友都大角咀覓食，途經這一間意大利餐廳，決定一試。。把餐牌翻了有翻，決定要一試這裏的意大利薄餅。意大利薄餅以往是麵包師的一種工具，用以檢測爐內溫度的生麵團，作為一種窮人的食品，後來就成為正式菜式。。這間餐廳的薄餅由意大利籍的廚師即叫即製，餅底是傳統嘅薄批，批底薄而脆的，只鋪上茄醬、芝士、橄欖、香草和新鮮的火箭菜，吃時可用刀叉切成一片片，又或直接捲起來吃。 加上茄膏及香草，餡料簡單，但皮薄餡靚兼烤烘出色，吃落相當惹味！。如果食材新鮮，美味的薄餅就是這樣的簡簡單單，麵粉皮上放茄醬、放芝士、再放火箭菜，令人回味無窮。