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2022-11-25
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高級日本食府T8已經開幕2年多，一早聽聞餐廳環境同食物都一流！適逢朋友生日，想食正宗日式鐵板燒，於是就黎到T8。T8係中環心臟地帶—蘭桂坊，位置非常方便！另外，餐廳裝修樸實又温暖，空間充足，讓人客感覺舒適自在。而T8對食物賣相講究，每道鐵板燒都色香味俱全，兼顧味覺及視覺雙重享受。$1380 Teppanyaki dinner set Appetizer磯煮鮑魚，廚師非常細心，將鮑魚切成一片片同埋一粒粒，兩種口感截然不同，而且肉質十分鮮甜；另一款，柚子汁配白子，清新醒胃。Foie Gras , seasonal source法國鵝肝口感豐盈，配上特製醬汁及蘋果片，平衡鵝肝油膩感。Prawn 慢火煎香虎蝦，香氣洋溢，令人食指大動。配菜有我最喜歡嘅翠玉瓜片，可以吸收用牛油同埋蝦膏煮食嘅醬汁，入口令人回味。Clam,Cod, Onion soup 十分足料嘅銀鱈魚洋蔥湯銀鱈魚表面已經煎得好香，表皮好趣，但肉質鮮嫩！大蜆同銀鱈魚都冇腥味，突出湯底鮮甜味美USDA Beef Steak/roll 簿燒牛肉，五成熟！完全唔使配調味料，保留牛肉原汁原味。牛肉粒，五成熟，入口鬆軟，食到呢度，我同朋友已經
T8係中環心臟地帶—蘭桂坊，位置非常方便！另外，餐廳裝修樸實又温暖，空間充足，讓人客感覺舒適自在。
而T8對食物賣相講究，每道鐵板燒都色香味俱全，兼顧味覺及視覺雙重享受。
$1380 Teppanyaki dinner set
Appetizer
磯煮鮑魚，廚師非常細心，將鮑魚切成一片片同埋一粒粒，兩種口感截然不同，而且肉質十分鮮甜；另一款，柚子汁配白子，清新醒胃。
Foie Gras , seasonal source
法國鵝肝口感豐盈，配上特製醬汁及蘋果片，平衡鵝肝油膩感。
Prawn
慢火煎香虎蝦，香氣洋溢，令人食指大動。配菜有我最喜歡嘅翠玉瓜片，可以吸收用牛油同埋蝦膏煮食嘅醬汁，入口令人回味。
Clam,Cod, Onion soup
十分足料嘅銀鱈魚洋蔥湯
銀鱈魚表面已經煎得好香，表皮好趣，但肉質鮮嫩！大蜆同銀鱈魚都冇腥味，突出湯底鮮甜味美
USDA Beef Steak/roll
簿燒牛肉，五成熟！完全唔使配調味料，保留牛肉原汁原味。
牛肉粒，五成熟，入口鬆軟，食到呢度，我同朋友已經好飽🤣
Fried Rice
炒飯粒粒分明，夠鑊氣，完全唔會油，成碗飯每一啖都充滿着洋蔥香氣，清新可口！
Soup
原本以為呢碗湯平平無奇，聽師傅講，每日會用十斤八斤鯛魚淆製魚湯，魚湯鮮甜，完全冇腥味。
Dessert
正宗赤肉蜜瓜及靜岡提子，清甜，為呢一餐飯或上完美句號。
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