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2021-11-23
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來自於北海道札幌市🇯🇵的淳吟，在日本當地十分受歡迎～老闆在機緣巧合下與香港的合伙人開設了香港區店舖🎌餐廳位置較隱蔽，不過在晚市時間仍然有不少客人到訪，餐廳裝修以木質為主，還原了日本居酒屋🏮的感覺#金目鯛刺身(半條) $280新鮮金目鯛刺身🐟採用了厚切的方法，一放進口便散發出魚油香味🐠油脂含量適中，肉質細膩，味道十分鮮美～味道小評分：😋😋😋😋😋/5#油甘魚壽司 $22性價比頗高的油甘魚壽司🍣油甘魚的油脂較多，而魚肉肉質幼滑細膩，味道略帶甘甜～味道小評分：😋😋😋😋/5#清酒煮蜆 $98清酒香氣撲鼻🍶蜆肉的鮮味滲進了湯底內，蜆肉厚實而爽口，味道十分鮮甜😽味道小評分：😋😋😋😋/5#厚切牛舌 $58💖小編誠意推薦💖小編最喜歡的牛舌串燒！厚切牛舌外香內軟，牛味十分濃郁而油香味濃💓味道小評分：😋😋😋😋😋/5#雞軟骨 $22必點串燒之一的雞軟骨～燒至剛好熟透的雞軟骨，口感爽脆😚味道小評分：😋😋😋😋/5#明太子玉子燒 $68蛋味香濃的玉子燒，內裡包裹著明太子🎊明太子的鮮味和蛋香混和在一起，而玉子燒口感軟滑而且層次分明～味道小評分：😋😋😋😋/5#淳吟海鮮卷 $108放上了海膽、三文魚籽、拖羅蓉在頂部，味道
#金目鯛刺身(半條) $280
新鮮金目鯛刺身🐟採用了厚切的方法，一放進口便散發出魚油香味🐠油脂含量適中，肉質細膩，味道十分鮮美～
味道小評分：😋😋😋😋😋/5
#油甘魚壽司 $22
性價比頗高的油甘魚壽司🍣油甘魚的油脂較多，而魚肉肉質幼滑細膩，味道略帶甘甜～
味道小評分：😋😋😋😋/5
#清酒煮蜆 $98
清酒香氣撲鼻🍶蜆肉的鮮味滲進了湯底內，蜆肉厚實而爽口，味道十分鮮甜😽
味道小評分：😋😋😋😋/5
#厚切牛舌 $58
💖小編誠意推薦💖小編最喜歡的牛舌串燒！厚切牛舌外香內軟，牛味十分濃郁而油香味濃💓
味道小評分：😋😋😋😋😋/5
#雞軟骨 $22
必點串燒之一的雞軟骨～燒至剛好熟透的雞軟骨，口感爽脆😚
味道小評分：😋😋😋😋/5
#明太子玉子燒 $68
蛋味香濃的玉子燒，內裡包裹著明太子🎊明太子的鮮味和蛋香混和在一起，而玉子燒口感軟滑而且層次分明～
味道小評分：😋😋😋😋/5
#淳吟海鮮卷 $108
放上了海膽、三文魚籽、拖羅蓉在頂部，味道鮮甜而拖羅蓉的味道十分突出，底部的醋飯不會太黏口，原來在醋飯中間有金目鯛粒收藏在內，口感層次十分豐富🥰
味道小評分：😋😋😋😋/5
#北海道產大閘蟹 $128
💖小編誠意推薦💖想不到在居酒屋🏮能吃到來自北海道的大閘蟹，蟹肉鮮甜而口感結實不鬆散，蟹膏濃滑而不膩！
味道小評分：😋😋😋😋😋/5
#芝士年糕大阪燒 $95
頗為創新的配搭，年糕煙韌的口感，令本來較軟爛的大阪燒增加嚼口，芝士份量頗多可達至拉絲效果～😍
味道小評分：😋😋😋😋😋/5
#札幌牛肉豪雪烏冬 $98
最後是一品料理豪雪烏冬～小編點了牛肉口味，醬油味作為湯底的烏冬，烏冬偏幼身和較軟，筋度不足所以勁度較低，牛肉略為偏乾一點🧐
味道小評分：😋😋😋/5
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整體味道指數：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻/5
性價比：💰💰💰/5
環境：💕💕💕/5
服務：✅✅✅✅/5
打卡指數：📸📸/5
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