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2020-08-14
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今日工作關係要到銅鑼灣，因為疫情關係已經很少到港島區了，今天來到，就想起前一陣子在元朗吃過的「潮興牛腩」，據說是港島潮興魚蛋粉在新界區的分店。所以就想到總站嚐一下味道。餐廳很大，在疫症下也不愁找不到位置。跟伙計點了碗牛雜河。上菜速度很快，伙計捧碗上來時，已聞到濃濃的牛香，跟元朗分店如出一轍。牛肚是色澤光亮，不會過火很淋，也沒有膻味；牛腸肥美，而不會太韌；牛肺爽身，入口彈牙；牛膀不會太粉，連我這個對牛膀興趣欠奉的也覺不錯；最值得一提是，竟然有沙瓜配搭，甚少在外邊吃到沙瓜，十分煙韌。跟老闆閒聊中，得悉潮興原來已閂業近20年，但也跟其他食肆一般，受累於疫情。香港人，共勉之，加油！
因為疫情關係已經很少到港島區了，
今天來到，
就想起前一陣子在元朗吃過的「潮興牛腩」，
據說是港島潮興魚蛋粉在新界區的分店。
所以就想到總站嚐一下味道。
餐廳很大，在疫症下也不愁找不到位置。
跟伙計點了碗牛雜河。
上菜速度很快，伙計捧碗上來時，
已聞到濃濃的牛香，跟元朗分店如出一轍。
牛肚是色澤光亮，不會過火很淋，也沒有膻味；
牛腸肥美，而不會太韌；
牛肺爽身，入口彈牙；
牛膀不會太粉，連我這個對牛膀興趣欠奉的也覺不錯；
最值得一提是，竟然有沙瓜配搭，甚少在外邊吃到沙瓜，十分煙韌。
跟老闆閒聊中，得悉潮興原來已閂業近20年，
但也跟其他食肆一般，受累於疫情。
香港人，共勉之，加油！
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