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2023-11-17
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第一次去JunG39係多年前由日本朋友帶去，亦係第一次係香港食到正宗炸串！今次再訪食物質素完全保持到水準，而且發現餐廳除炸串以外，仲提供好多居酒屋菜式甚至大份量午市定食🤤今次同日本朋友嗌左啤酒、日本酒同highball坐係counter位一路食一路飲，享受充滿日式氛圍既一餐🇯🇵JunG39既炸串炸粉非常薄，雖然係炸物但入口感覺輕盈，唔怕有油膩感之餘保留食材本身味道🥹日本雞蛋豬肉卷 - 流心日本蛋用薄豬肉片包住，炸至香脆後一啖有不同口感好好味五花肉 - 肉質厚實味濃，完全無油膻味日本秋葵蝦 - 秋葵包住蝦滑，口感各異但味道平衡卡門貝爾芝士 - 三角型切件camembert cheese炸過後變得柔軟入口即溶，仲有濃濃奶香，必試✨黑和牛 - 一串有三件和牛，肉質軟嫩而肉香濃郁，必點✨蓮花根 – 爽脆口感而唔怕乾身炸串以外仲試左唔同菜式：🔸明太子芝士玉子燒軟滑玉子燒入面包住芝士同大量明太子，味道超級濃郁！🔸天婦羅炸蝦卷壽司天婦羅炸蝦反卷上有海苔粉、沙律醬等唔同調味，較貼近美式壽司但日本朋友一樣咁鍾意☺️🔸手拌壽司定食其中一款午市定食，經漬過既鰹魚刺身味濃但不失鮮味，配搭底下酸味較強既醋飯剛好平
JunG39既炸串炸粉非常薄，雖然係炸物但入口感覺輕盈，唔怕有油膩感之餘保留食材本身味道🥹
日本雞蛋豬肉卷 - 流心日本蛋用薄豬肉片包住，炸至香脆後一啖有不同口感好好味
五花肉 - 肉質厚實味濃，完全無油膻味
日本秋葵蝦 - 秋葵包住蝦滑，口感各異但味道平衡
卡門貝爾芝士 - 三角型切件camembert cheese炸過後變得柔軟入口即溶，仲有濃濃奶香，必試✨黑和牛 - 一串有三件和牛，肉質軟嫩而肉香濃郁，必點✨
蓮花根 – 爽脆口感而唔怕乾身
炸串以外仲試左唔同菜式：
🔸明太子芝士玉子燒軟滑玉子燒入面包住芝士同大量明太子，味道超級濃郁！
🔸天婦羅炸蝦卷壽司天婦羅炸蝦反卷上有海苔粉、沙律醬等唔同調味，較貼近美式壽司但日本朋友一樣咁鍾意☺️
🔸手拌壽司定食其中一款午市定食，經漬過既鰹魚刺身味濃但不失鮮味，配搭底下酸味較強既醋飯剛好平衡。定食中另有清湯烏冬、沙律同味噌湯，份量夠大而且性價比好高😍
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