炭魚 (Closed)

過去一两年,經常出差去重慶及萬州,漸漸的愛上麻辣菜系,尤其是萬州烤魚及重慶雞煲是我的所愛。 近月比較少到華西,居然麻辣癮起,幸好這天長週末的晚上,一眾好友十人大軍跑到這家烤魚店去開餐。 跟店家聊了一會,得知她是重慶人,那餐廳的出品肯定有保證了,安心重點挑選心愛的美食了。 友人們還沒到齊之前,先來些前菜吃吃,麻辣豬耳,泡椒鳳爪等,加上自攜的威士卡加冰,等候多久都變得無所謂了。 等到差不多人齊,點菜時候到了;因為群裡有人嗜辣當然也有人不愛,所以點了招牌麻辣烤魚,還有不辣的酸菜魚,雞煲也分別點了微辣及中辣各一,加上其他大量的配菜如藕片,凍豆腐,菌類等等,足夠大家飽餐一頓了。 打頭陣的是麻辣萬州烤魚,魚是青江魚,魚肉較嫩滑,魚骨也少;為了滿足嗜辣的組員,這個魚還特意叫店家加辣,出來的效果卻很好,麻辣鮮香,還越煮越香,跟威士卡下酒果然是絕配! 突然喚醒我在萬州心連心廣場第一次品嘗正宗重庆烤魚的味道,love it! 酸菜烤魚的味道也很酸香,魚肉也嫩,但卻不是愛辣的我的那杯茶。 此外,麻辣雞煲加上配菜的濃香,也很惹味,不停的攻擊我們的味蕾。 找到一家餐廳可以一解「香」愁,一樂也!