老長沙湘菜館 (Closed)

⭐️老長沙湘菜館位於繁忙的佐敦吳松街，店鋪不大卻座無虛席，彰顯出其在地的人氣。湘菜以麻辣聞名，而這家館子的菜品顯然也不例外。⭐️⭐️肥腸拆骨肉木桶飯，這道菜的風味豐富，肥腸經過悉心處理，去除了腥味，保留了脆嫩，拆骨肉則軟糯入味，與肥腸形成了一種口感上的對比。木桶的使用增添了一絲古早味，米飯吸滿了湯汁，香氣撲鼻。搭配冰涼的可樂，不但可以中和辣味，還能帶來口中一絲清新。⭐️⭐️雞汁筍炒臘肉飯，這道菜色澤誘人，臘肉的煙燻香氣與雞汁的醇厚完美結合，竹筍的清脆提供了一種爽口的感覺，與臘肉的軟硬相映，令人回味無窮。這道飯菜配上可樂，同樣可以暫時緩解辣味帶來的刺激。⭐️⭐️酸菜魚飯，這道菜的酸辣味最為突出，酸菜的酸香與辣椒的辛辣交織，魚肉鮮嫩卻不失嚼勁，與米飯合在一起，既開胃又滿足。這種辣，是那種讓人忍不住一口接一口的辣，是湘菜的靈魂。