雲魅 (Closed)

今次黎食［雲魅］雲南過橋米線🍜。作為香港人食，米線真係由細食到大。但咁正宗同埋咁有特色ge真係未試過🤤。餐廳一入到去見裝修係竹林風格，已經感覺到到平時大家食開嘅：譚x,雲x香好唔同，明顯係行高檔舒適路線。俾你坐得舒舒服服咁品嘗佢哋嘅出品☺️。呢間店嘅沿用雲南當地正宗米線用法，上鍋方式係直接用熱鍋做容器;麵、湯及材料分開上，有夠氣勢同夠風味。(店員好貼心咁提醒個熱鍋高達200°C，所以大家黎食ge時間都要小心)午市套餐$88-1️⃣雲南過橋米線（特色湯底）配料🥘:除左肉可以揀肥牛/腩肉，套餐其他配料有:鵪鶉蛋、餐肉、魚腐、車厘茄、玉米粒、酸菜、響鈴、炸醬、酥肉同芫荽蔥，配料多到好似食緊九大簋咁😛。配料分開放嘅好處係可以按個人口味加減調整配料放入熱鍋。(食法將先放肉類和鵪鶉蛋>再放蔬菜類>最後放麵/米線) 米線/七彩麵🌈:除左米線之外，呢度介仲有七彩麵可以揀，不過第一次黎食都係想食反米線先😚，試真個味先，下次有機會先再試。米線質地正常，軟硬適中。雲南特色湯底：未加配料落鍋之前，我偷偷地飲咗啖湯，少少酸酸辣辣，但又好清甜，開胃！2️⃣傣族手撕鬼雞👻：鬼雞個名聽落好嚇人😂，但其實係雲南傣