名門私房菜

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收工約埋同事一齊去食樓上私房菜名門私房菜主打順德菜式，位處樓上鋪，私隱度高店內環境光猛，空間感不錯菜式種類繁多，而且店家強調真材實料不加味精，值得一試杏汁豬肺花膠湯一盅盅靚湯，賣相精緻，盅內有花膠、豬肺等湯料湯水色澤乳白，入口嘗到花膠的黏稠，杏汁味道出眾飲完感覺相當滋補冰鎮鮑魚原隻鮑魚，呎吋頗大入口冰涼，食落幾新鮮，咬落唔韌配上秘製燒汁芥辣醬，彷如食刺身感覺懷舊蝦多士蝦多士即叫即炸，一隻隻色澤金黃，賣相吸引咬落相當有層次，表皮酥脆、內裹蝦膠彈牙、中間還有原隻鮮蝦整體味道與口感俱全，還可以配上微酸的醬汁加以調味陳皮話梅豬肋骨話梅豬肋肉質鬆軟，可以輕易咬開，肉感十足食落有淡淡陳皮味道，帶有話梅風味餘韻順德煎釀鯪魚看似是普通煎魚，原來內有乾坤，內裡釀滿鯪魚膠魚皮經高溫油炸，口感香脆爽滑魚膠釀入魚身，食落既有魚味而且無骨啫啫雞煲上菜已經聞到雞煲香味熱辣辣嘅雞件伴隨醬汁，又暖胃又好味大良炸鮮奶外脆內嫩，口感綿滑味道微甜，除了有奶味，更有椰香上湯浸時蔬菜芯配上湯，清甜而解油膩名門炒飯炒飯粒粒分明，飯粒乾身有嚼勁食落香口，味道偏辣，蝦仁、叉燒等配料切得十分幼細最後仲有番薯糖水作結