TRIBES

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在香港，巴基斯坦餐廳並不多，Tribes提供正宗巴基斯坦菜餚，而且餐廳的佈置非常舒適、乾淨、寬敞有氣派。餐廳員工全都巴基斯坦人主理，老闆介紹了2⃣️道有代表性的菜餚給我們，主食就一定是我喜歡的印巴烤餅了。《Chapli kebab 》煎烤牛肉餅，賣相雖然不精緻，但香料味很突出，主要是香菜籽和我不知道的香料混合，實在太香了，味道有點辣，伴烤餅食，非常搭。《Namkeen lamb karahi 》炆羊膝，羊膝炆得軟滑有咬口，不會爛爛的，羊膝的骨髓也可以用口吸出，個人覺得口感好正，味道有點辣，醬汁濃稠，用Naan蘸著吃，特別滋味。《Naan》&《Garlic Naan》我特愛麵食，這烤餅看到已流口水，配karahi, 超愛停不了嘴。巴基斯坦的食物平實，香料多，雖然賣相沒有其他國家精緻，但勝在口感曾次多元化。