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2021-11-11
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今日同朋友去食麻辣火鍋劉一手呢間係首間香港直營店 係室內鋪 但抽風做得好好 喺出面唔會一陣麻辣味湯底叫咗一手辣方麻辣紅油湯同椰子雞湯店員介紹係新配方 我地叫中辣 都幾辣㗎 又好麻 但配招牌內臟拼盤同劉一手招牌鮮切三拼就好夾 鮮切三拼係直立式鮮切牛肉盤 排得幾靚配搭麻辣湯底好惹味 好正基本上我地肉類同用呢個湯式食 已經好夠味 唔需調味料一定要配牛骨濃汁牛丸 好重牛味 另外黑白墨魚滑都要嗌 有啲墨魚粒粒 有咬口椰子雞湯就好清甜 我地都飲咗碗先開始打佢加湯係加雞湯 所以個湯底好夠味准山 竹筍 豆卜 蔬菜類就配呢個湯底食湯底仲有好多雞 都幾滑飲品方面 劉一手酸梅洛神花茶都好正兩個人飲一升 解辣之餘 味道酸酸甜甜 好開胃最後 嗌紅糖糍粑做甜品外脆內軟 但記得趁熱食 唔係會變硬同埋要點啲黑糖食好滿足
呢間係首間香港直營店 係室內鋪 但抽風做得好好 喺出面唔會一陣麻辣味
湯底
叫咗一手辣方麻辣紅油湯同椰子雞湯
店員介紹係新配方 我地叫中辣
都幾辣㗎 又好麻 但配招牌內臟拼盤同劉一手招牌鮮切三拼就好夾 鮮切三拼係直立式鮮切牛肉盤 排得幾靚
配搭麻辣湯底好惹味 好正
基本上我地肉類同用呢個湯式食 已經好夠味 唔需調味料
一定要配牛骨濃汁牛丸 好重牛味 另外黑白墨魚滑都要嗌 有啲墨魚粒粒 有咬口
椰子雞湯就好清甜 我地都飲咗碗先開始打
佢加湯係加雞湯 所以個湯底好夠味
准山 竹筍 豆卜 蔬菜類就配呢個湯底食
湯底仲有好多雞 都幾滑
飲品方面 劉一手酸梅洛神花茶都好正
兩個人飲一升 解辣之餘 味道酸酸甜甜
好開胃
最後 嗌紅糖糍粑做甜品
外脆內軟 但記得趁熱食 唔係會變硬
同埋要點啲黑糖食
好滿足
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