河內大娘越南餐廳 (Closed)

#MJ尖沙咀#MJ越式🔽同朋友約好左飯聚，今次的進餐地點由我來選擇，由於已經一段長時間沒有吃過越式的餐廳了，特別想吃一碗美味的湯河作晚餐。在比較方便的尖東選擇了這一間河內大娘 品嚐一下他們的食物 看看正宗與否。可能時間尚早的關係，人客不算太多，大約只有半滿，但坐的位置上都算幾寬闊 坐得舒服。燈火是以柔和的黃光為主，直接望上燈炮也不覺得刺眼。坐位旁剛好有一個小屏風，私隱度很夠 很適合和朋友聊天。🔽🍜生牛肉河粉牛肉剛上菜的時候是全生的，泡上上湯後肉的顏色才開始轉變，上湯的溫度很高，輕易地把肉變熟。上湯很香牛骨和牛肉的味道，濃郁但不失清甜，配上香料香葉 辣椒芽菜等相伴，牛肉好嫩剛剛好熟。整體質素幾好。🔽🍜雞絲湯河粉這一碗河粉配的湯底跟第一碗牛肉湯粉不同，湯底也是很清甜，卻不是牛骨湯的味道。大量雞絲在表面，雖然算不上很嫩滑，但和湯一起吃 味道也不錯,有洋蔥和薄荷葉 令湯底味道更出色。🔽🍗越式炸雞卷外皮炸到非常香脆，因為外層是腐皮，所以脆口的效果更明顯。開頭以為上錯了菜，因為肉質非常彈牙 就像吃魚丸一般，沒想過雞肉也可以有如此彈性。🔽🐓越式燒雞應該是經過炸的步驟，外皮很酥炸，返而更加像用光波爐的