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2022-01-07
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📍 公和荳品廠 (深水埗)深水埗北河街118號地下📍 每次黎深水埗，一定會諗起公和既豆腐花。係我心目中「公和」已經同「深水埗」掛鈎，每次黎到深水埗都一定會食碗豆腐花，因為咁多年都搵唔到邊間好食過佢。今日同老婆去深水埗買聖誕裝飾品，所以帶老婆去試下咩係真正豆腐花，我以前細個一定叫凍既豆腐花，特別係夏天時食完透心涼，爽YY~但人大左，食得多凍野對身體唔好，今次再光臨，叫左碗熱既細豆腐花。出奇地發現其實熱豆腐花更加滑，好香豆味，比起凍既更加好食。因為雪過既豆腐花，質感一定無熱豆花咁滑溜，豆味更加會降一大截，仲會有凝結的感覺，所以熱原來仲比凍仲正，公和豆腐花永遠無令人失望，一如以往咁入口的確柔滑，桌子上一大樽的黃糖可隨意任加，個人覺得小甜是最理想，不會太奪走豆腐本身的清香味 😍😍📍三拼 $16煎釀豆腐
頂層有薄薄的鯪魚肉，豆腐外層煎得甘香，
內層豆腐幼滑，不易鬆散，好食
豆卜
與煎釀豆腐相比，豆卜明顯唔夠熱同唔夠脆，較腍身，相信已炸起了一段時間。
魚腐
個人認為是三拼之中最好吃的，魚肉跟豆腐混合一起，很入味，鹹淡度適中，不太油膩總括來說，如果喜歡食豆腐花或豆製食品，必定要一試
深水埗北河街118號地下
📍 每次黎深水埗，一定會諗起公和既豆腐花。係我心目中「公和」已經同「深水埗」掛鈎，每次黎到深水埗都一定會食碗豆腐花，因為咁多年都搵唔到邊間好食過佢。今日同老婆去深水埗買聖誕裝飾品，所以帶老婆去試下咩係真正豆腐花，我以前細個一定叫凍既豆腐花，特別係夏天時食完透心涼，爽YY~但人大左，食得多凍野對身體唔好，今次再光臨，叫左碗熱既細豆腐花。出奇地發現其實熱豆腐花更加滑，好香豆味，比起凍既更加好食。因為雪過既豆腐花，質感一定無熱豆花咁滑溜，豆味更加會降一大截，仲會有凝結的感覺，所以熱原來仲比凍仲正，公和豆腐花永遠無令人失望，一如以往咁入口的確柔滑，桌子上一大樽的黃糖可隨意任加，個人覺得小甜是最理想，不會太奪走豆腐本身的清香味 😍😍
📍三拼 $16
煎釀豆腐
頂層有薄薄的鯪魚肉，豆腐外層煎得甘香， 內層豆腐幼滑，不易鬆散，好食 豆卜
與煎釀豆腐相比，豆卜明顯唔夠熱同唔夠脆，較腍身，相信已炸起了一段時間。 魚腐
個人認為是三拼之中最好吃的，魚肉跟豆腐混合一起，很入味，鹹淡度適中，不太油膩
總括來說，如果喜歡食豆腐花或豆製食品，必定要一試
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