板前割煮 (Closed)

有時候日本菜總是給人感覺是以壽司優先,但其實對於我來說會席又或者是熟食才是領略日本菜.板前割煮並不是現時的板字頭集團,這裏是日本人所主理的料理店.不過還是嘗試下午餐就感受該店的實力店內去到師傅面前坐下.顧客也不是多.相比今村等的壽司店,這裏顯得冷清.但總聽到日本客的聲音.來這裏不想食刺身,當然選擇這裏的一湯二菜或三菜的套餐.自己選了吉列豬扒以及本日日燒魚,徒弟則奉上小食,以池魚肉配上酸汁,這是來得有誠意的.美味而開胃. 吉列豬扒不是什麼黑豚等等上品豬肉.此終一百四十元的二菜定食不能要求高.炸得表面脆口.因品質問題,沒有鬆軟.但仍合格.相比宇津木,這裏就差了一點.一件豬扒份量都不少.一碗也剛好的,途中看到可以添飯接著是燒魚,是用上池魚鹽燒,切成二小件.燒得恰到好處,池魚本身肉質不算滑,但也不太感受到.是件不俗的燒魚，飯下水剛好，如果沒有美味的飯總少樂趣.食完後再來飲味噌湯.甜品則是雪糕配上二件蘋果粒,蘋果來得清甜.想不到還有杯飲品.因自己不飲咖啡,就要奶茶.人客不多,坐得清閒,最少給人一點空間.服務態度也不錯,食物質素不算高.可以有待改善.開了四年還算新手.雖然師傅會用自己前整理食物,