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2013-03-04
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以前常常到何文田鳴門吃鮟鱇魚烏冬或拉麵, 在我印象中水準是非常不俗的, 不知道觀塘這一家水準又是如何呢!鯖魚刺身($25一片)-在黑板上寫上是日推介, 其中一道就是鯖魚刺身, 平時吃的通常是醋鯖魚,新鮮的反而從未吃過, 點了兩片來試試($50). 一入口, 陣陣魚腥味隨之而來, 好像吃著淡水魚一樣. 但還是屬於可接受的範圍, 蘸上帶酸的味淋更易入口, 其肉質紮實, 魚油豐足, 都是鯖魚所獨有的特點, 但還是試過一遍就算了!比目魚西京燒定食($80)- 此定食附有兩小碟前菜和味噌湯, 分別是涼拌茄子及芝麻豆腐. 小妹不愛吃茄子, 嫌其有草青味和入口有磨牙之感, 這個混入醬汁及木魚調製的涼拌茄子, 正好遮蓋了茄子的草青味, 亦為本來平淡的茄子帶來了濃郁與鮮味. 至於芝麻豆腐, 就是用類似百福豆腐, 加上菠菜, 再澆上日式芝麻汁, 豆腐豆味十足, 又滑溜溜, 簡單而好吃, 真想在家裡動手做啊! 味噌湯一如普通日式料理店, 只有一個鹹字, 海帶亦給得少, 真希望在香港的普通日式料理店可以喝到有加魚骨魚塊淆製的味噌湯啊! 但這個小小的願望好像從未有在香港實現過! 台灣的平價日式料理店很多也有加魚
鯖魚刺身($25一片)-在黑板上寫上是日推介, 其中一道就是鯖魚刺身, 平時吃的通常是醋鯖魚,新鮮的反而從未吃過, 點了兩片來試試($50). 一入口, 陣陣魚腥味隨之而來, 好像吃著淡水魚一樣. 但還是屬於可接受的範圍, 蘸上帶酸的味淋更易入口, 其肉質紮實, 魚油豐足, 都是鯖魚所獨有的特點, 但還是試過一遍就算了!
比目魚西京燒定食($80)- 此定食附有兩小碟前菜和味噌湯, 分別是涼拌茄子及芝麻豆腐. 小妹不愛吃茄子, 嫌其有草青味和入口有磨牙之感, 這個混入醬汁及木魚調製的涼拌茄子, 正好遮蓋了茄子的草青味, 亦為本來平淡的茄子帶來了濃郁與鮮味. 至於芝麻豆腐, 就是用類似百福豆腐, 加上菠菜, 再澆上日式芝麻汁, 豆腐豆味十足, 又滑溜溜, 簡單而好吃, 真想在家裡動手做啊! 味噌湯一如普通日式料理店, 只有一個鹹字, 海帶亦給得少, 真希望在香港的普通日式料理店可以喝到有加魚骨魚塊淆製的味噌湯啊! 但這個小小的願望好像從未有在香港實現過! 台灣的平價日式料理店很多也有加魚塊, 香港的真是望塵莫及.
比目魚只有少少的一片啊! 吃幾口就沒了! 完全不夠下一碗飯啊! 比目魚好像是用燒汁醃過再加以煎香, 入口香濃惹味之餘又不會遮蓋比目魚的魚油香, 魚皮香脆, 魚肉嫩滑之餘有彈牙感, 其實是蠻好吃的! 只是份量真的太少, 要”動用”墊底的生菜和沙拉醬來下飯, 但生菜顏色帶暗黑, 不太新鮮呢! 白飯不是用珍珠米而是用普通香米, 亦是扣分位!
天婦羅烏冬($55)- 上文說過小妹很喜歡嗚門的鮟鱇魚烏冬, 其魚味真是一百分! 怎料這裡並沒有鮟鱇魚料理?! 只有普通的烏冬, 失望啊! 烏冬以石鍋盛載, 熱度可以保持, 算有誠意.
雞蛋不是何文田店的半熟溫泉蛋, 而是普通白烚蛋半只, 失望中之失望.
呷一口湯底, 有種似曾相識之感, 噢! 是出前X丁的味道, 究竟用上預製的味精湯底, 失望至極!
尤幸烏冬是方扁的手打烏冬, 煙煙韌韌滿有口感! 而天婦羅則不過不失, 只算是一碗差一點點才合格的烏冬.
店子的服務還算不錯, 姐姐們很細心的為我們添茶換碟, 是加分位! 但想不到同一集團不同分店, 食物種類和味道會有如此大的差別!
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