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2017-03-24
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當沾麵控遇上拉麵控, 這次來到必食名單中的武士拉麵店內佈置得跟日本地道小店沒異樣拉開趟門, 揭開掛布, 眼見八至十位食客bar枱式面向半開放式廚房店員表示剛好滿座了, 要先至門口等一等等候期間看到店外掛著的電視播放著拉麵及湯底介紹, 光看已垂涎欲滴店員先遞上點餐紙, 讓我們先挑好食物, 節省時間之外亦為顧客解悶不久便可進去就坐, 很快師傅將我們點的拉麵及沾麵都兩手呈到我們面前拉麵控之選 - 柚子魚芥wasabi沾麵全店唯一一款沾麵, 以大碟裝著的沾麵, 賣相相當吸引店舖選用偏幼身的麵底, 但比正常拉麵粗身少許, 約160克熱騰騰的沾湯魚介味濃, 帶點清新柚子味沾湯內還有叉燒粒, 肉味濃, 肉質腍👍🏼👍🏼以慢食速度進食, 湯底都可以食至尾升才變微暖另外配麵的兩片薄身叉燒則半肥瘦, 放上黑椒碎粒, 叉燒有肉香甜味之餘還有少少胡椒辣最不得不提的還有溏心蛋蛋白軟熟非常, 蛋心蛋黃杰身又深色, 蛋味極重, 做得很出色食飽了再讓眼睛四處溜走, 看到原來所有人都在食拉麵, 只有我一位沾麵啊還看到背後牆上有衣架可掛外套, 枱底亦有小鈎掛袋店員更主動提醒客人某些食物要等耐一點, 服務貼心以質素及服務留住
店內佈置得跟日本地道小店沒異樣拉開趟門, 揭開掛布, 眼見八至十位食客bar枱式面向半開放式廚房
店員表示剛好滿座了, 要先至門口等一等等候期間看到店外掛著的電視播放著拉麵及湯底介紹, 光看已垂涎欲滴
店員先遞上點餐紙, 讓我們先挑好食物, 節省時間之外亦為顧客解悶
不久便可進去就坐, 很快師傅將我們點的拉麵及沾麵都兩手呈到我們面前拉麵控之選 - 柚子魚芥wasabi沾麵
全店唯一一款沾麵, 以大碟裝著的沾麵, 賣相相當吸引
店舖選用偏幼身的麵底, 但比正常拉麵粗身少許, 約160克
柚子魚介wasabi沾麵
$118
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沾湯內還有叉燒粒, 肉味濃, 肉質腍👍🏼👍🏼
以慢食速度進食, 湯底都可以食至尾升才變微暖另外配麵的兩片薄身叉燒則半肥瘦, 放上黑椒碎粒, 叉燒有肉香甜味之餘還有少少胡椒辣
最不得不提的還有溏心蛋
蛋白軟熟非常, 蛋心蛋黃杰身又深色, 蛋味極重, 做得很出色
食飽了再讓眼睛四處溜走, 看到原來所有人都在食拉麵, 只有我一位沾麵啊還看到背後牆上有衣架可掛外套, 枱底亦有小鈎掛袋
店員更主動提醒客人某些食物要等耐一點, 服務貼心以質素及服務留住食客的心的小店
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