Video
Read full review
2010-06-21
130 views
大快活最近推出甚麼「歲月經典茶餐」，其實同慣常已有的茶餐毫無分別，不過憑報紙優惠券購買這系列任何一款茶餐，就會送贈一款小食，所以我就分別用兩天的下午茶時間，試勻了這四款食品。燒鴨瀨粉 ($19) + 紅豆冰 ($3) (送碗仔翅) -- 大快活的鴨瀨其實也很不錯，燒鴨不覺肥膩而且頗為入味，肉質雖不至於非常嫩滑但吃來一點也不韌，而且份量也不算少。在眾多粉麵之中，瀨粉可算是最配合燒味的食品，而這兒的瀨粉也很爽口滑溜，配上啖啖肉的燒鴨，也很滋味。總覺得大快活的紅豆冰不及大家樂的味美，這兒的紅豆冰紅豆頗為大粒，但分量偏少，豆味亦未算香甜，唯一是奶味充足，甜度適中加上夠冰凍，絕對適合作消暑飲料。至於碗仔翅味道跟旺角街邊的沒兩樣，材料包括蛋絲、少量肉絲和幾片木耳，冬菇絲當然欠奉，而且味道亦偏鹹，不過碗仔翅曾被評為最受歡迎的懷舊小食之一，間中吃吃也是無妨的。香脆豬扒包 ($19) + 凍奶茶 ($3) (送錦鹵雲吞) -- 豬扒包入面的豬扒很大塊，煎得頗香口，肉質夠腍，豬仔包吃起來好有口感，非常鬆脆，放入口會感受到外面脆脆的包，內裡鬆軟的豬扒，加上生菜和沙律醬，新鮮脆口，味道不俗。凍奶茶略帶微微的茶
燒鴨瀨粉 ($19) + 紅豆冰 ($3) (送碗仔翅) -- 大快活的鴨瀨其實也很不錯，燒鴨不覺肥膩而且頗為入味，肉質雖不至於非常嫩滑但吃來一點也不韌，而且份量也不算少。在眾多粉麵之中，瀨粉可算是最配合燒味的食品，而這兒的瀨粉也很爽口滑溜，配上啖啖肉的燒鴨，也很滋味。
總覺得大快活的紅豆冰不及大家樂的味美，這兒的紅豆冰紅豆頗為大粒，但分量偏少，豆味亦未算香甜，唯一是奶味充足，甜度適中加上夠冰凍，絕對適合作消暑飲料。
至於碗仔翅味道跟旺角街邊的沒兩樣，材料包括蛋絲、少量肉絲和幾片木耳，冬菇絲當然欠奉，而且味道亦偏鹹，不過碗仔翅曾被評為最受歡迎的懷舊小食之一，間中吃吃也是無妨的。
香脆豬扒包 ($19) + 凍奶茶 ($3) (送錦鹵雲吞) -- 豬扒包入面的豬扒很大塊，煎得頗香口，肉質夠腍，豬仔包吃起來好有口感，非常鬆脆，放入口會感受到外面脆脆的包，內裡鬆軟的豬扒，加上生菜和沙律醬，新鮮脆口，味道不俗。
凍奶茶略帶微微的茶苦味，不過茶味夠濃，奶味亦夠香滑，飲落順喉舒服，也算挺不錯的。
其實香港現在已經少有真正的錦鹵雲吞，因為正宗的錦鹵雲吞用料頗為講究，首先將雲吞皮包入少量冷藏過的鮮蝦肉餡，對折成多角形後放入熱油炸至酥脆，然後配上用蝦肉粒、叉燒粒、魷魚粒、雞肝片、洋蔥末、青紅椒末等炒成的甜酸芡來蘸食，而且一定要趁熱吃才顯得其脆香酥化，甜酸味鮮的特色。這裏的錦鹵雲吞其實只是將小量魚肉包在雲吞皮內炸成雲吞角，再附上甜酸汁一盒，食味當然不能與真正的錦鹵雲吞同日而語。
煉奶西多士 ($15) + 紅豆冰 ($3) (送咖喱三寶) -- 據消委會一項調查發現，港人下午茶常吃的西多士，膽固醇含量頗高，其中「大快活煉奶西多士」就含有 110 毫克膽固醇，進食一份所攝取的份量，已是每日建議攝取量的 37% 。不過老公愛吃煉奶，所以選了這附上一小盒煉奶及牛油而非糖漿的西多，而這份西多外層色澤炸得頗為金黃，賣相討好，但可能是外賣關係，脆熱度已稍稍減退，我這甜精還是較愛糖膠那黏黏的口感，甜甜的留在嘴裡，相當特別。
至於咖哩三寶，其實就是魚蛋、豬皮和白蘿蔔，不過辣度調校則未必次次相同。事緣這咖哩三寶我上星期已買過給兒子吃，由於那咖喱汁辣味十足，所以今次兒子特別提醒我們要小心嗆喉，豈料這次連向來吃不得辣的老公都說辣度温和，不過吃來也算頗為入味。
蜜味雞翼 + 凍檸茶 ($17) (送炸蕃薯) -- 雞翼燒得頗香，明顯吃出有蜜糖味和香草味，蜜味濃郁而且也很均勻，不會只得單面有蜜糖味，味道有點似吃 BBQ 的燒雞翼，令人想起唐伯虎點秋香內周星馳唱的：「燒雞翼，我最鍾意食」。
原本點了可樂，但取餐時店員說汽水機壞了，問我可否改要凍檸茶，既然這樣也一試無妨，而凍檸茶喝來茶味十足，檸檬亦足有四片之多，夠曬開胃消滯，也算不錯。
蕃薯所含鈣質特別豐富，近幾年鈣質最受到醫學及營養界的注意，因為它不僅是骨骼和牙齒的主要成份，而且又具有使精神安定的效果。不過這件送的炸蕃薯，中心死死實實，相信蕃薯切得不夠薄片，亦炸得未夠透，硬硬的口感，食味大打折扣。
大快活以往在品牌策略上，沒有鎖定固定客群，令品牌沒有鮮明形象，後來推行品牌改革計劃，鎖定年輕客群，作出潮流改動，品牌形象已由「傳統、過時」演變為「年輕、時尚」，加上把傳統招牌「小丑笑臉」變成象徵開朗、活潑、年輕的「阿活」人形公仔，還請來年輕偶像派歌手、藝人拍宣傳廣告，確令人耳目一新，希望以後能提供更多優惠給與顧客。
Post
