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2019-03-10
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適逢Restaurant Week，訂了位同家人重温舊式扒房据扒。星期四晚上的中環，街上人來人往，位處雲咸街頭的Jimmy’s Kitchen 非常易找。餐廳有酒吧部分，下次再跟友人Happy Hour。餐廳保留舊式扒房裝潢，非常有情調。老爸說自己幾十年前於中環番工時有光顧，小妹倒是第一次。Restaurant Week 有特別的餐牌，三道菜晚餐$298，實在抵食。我幫老爸點了surf & turf （+$88），其餘我們各點了牛扒及龍蝦，前菜有三文魚沙律及法式洋蔥湯，我當然點洋蔥湯，畢竟我是看中了餐牌有法式洋蔥湯而訂枱的。其實一坐下來，侍應已經拿著麵包籃過來，麵包選擇有法包、香草包、蕃茄包、麥包，我們每人都點了2款麵包，個人覺得法包最好，香脆可口，蕃茄包太濕，妹子說她選的香草包有很濃香草味，她很喜歡未幾，侍應奉上前菜，除了妹子選三文魚沙律，我們都選法式洋蔥湯。不枉我為洋蔥湯而來，洋蔥湯香氣四溢，湯上的法包芝士焗得香脆。評定一碗洋葱湯的好壞，首先由洋葱味道是否夠濃開始，第二重要的是洋葱要熟要軟，但必須保持質感，還有是湯身要較稀。在湯面的麵包要乾身耐泡，芝士要金黃但份量不能太多，否則會搶
餐廳有酒吧部分，下次再跟友人Happy Hour。餐廳保留舊式扒房裝潢，非常有情調。老爸說自己幾十年前於中環番工時有光顧，小妹倒是第一次。
Restaurant Week 有特別的餐牌，三道菜晚餐$298，實在抵食。我幫老爸點了surf & turf （+$88），其餘我們各點了牛扒及龍蝦，前菜有三文魚沙律及法式洋蔥湯，我當然點洋蔥湯，畢竟我是看中了餐牌有法式洋蔥湯而訂枱的。
其實一坐下來，侍應已經拿著麵包籃過來，麵包選擇有法包、香草包、蕃茄包、麥包，我們每人都點了2款麵包，個人覺得法包最好，香脆可口，蕃茄包太濕，妹子說她選的香草包有很濃香草味，她很喜歡
未幾，侍應奉上前菜，除了妹子選三文魚沙律，我們都選法式洋蔥湯。不枉我為洋蔥湯而來，洋蔥湯香氣四溢，湯上的法包芝士焗得香脆。評定一碗洋葱湯的好壞，首先由洋葱味道是否夠濃開始，第二重要的是洋葱要熟要軟，但必須保持質感，還有是湯身要較稀。在湯面的麵包要乾身耐泡，芝士要金黃但份量不能太多，否則會搶走洋葱的甜味。此湯完全附合美味洋蔥湯的要求。
主菜方面有燒安格斯肉眼扒及燒波士頓龍蝦，肉眼扒肉質軟滑，肉味雖說不上很濃，但配合燒烤煮法，味香可口。龍蝦倒是有驚喜，雖然只得半隻，但蝦肉爽口Juicy，配上蒜頭牛油汁，更提鮮。
甜品有兩款，朱古力mousse 及火焰雪山（+$96），我們選了兩客朱古力mousse，1客火焰雪山分食。小時候，老爸經常帶我們去西餐廳食火焰雪山，每次都非常期待侍應點火一刻，好懷念。長大後，有時都會食火焰雪山，但大多的餐廳都做得不好，最差的試過所謂的雪山內竟然只有brownie, 西瓜粒、忌廉，冇雪糕。是晚的雪山外型跟小時候食的樣子差不多，侍應點燃威士忌酒再淋上蛋白霜面，妹子開心得要拍video。切開後，厚厚的蛋白霜下是雪得非常冰的雲呢拿雪糕，中間有朱古力醬。回憶永遠都是美好的，火焰雪山都是小時候食過的最好食
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