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2015-06-24
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今天是母親大人的農曆生日!無論如何都要買件美食考敬她.在九龍城住的朋友介紹半熟蛋糕, 表示好好味.反正我未食過呢種蛋糕, 一於買CAKE吧!但是看到店鋪櫥窗這麼多的款式, 選擇困難症又發作了.唯有按母親大人的口味剔除吧 : 草苺OUT, 芒果OUT, 朱古力OUT.剩下伯爵茶和抹茶.就在此刻, 最後一個伯爵茶蛋糕賣完!即是剩下抹茶卷啦!職員提示, 因為無防腐劑, 要今天內盡快食用.快快回家, 放入雪櫃, 今晚飯後甜品!京都抺茶鮮乳卷HKD 88先看看這抹茶鮮乳卷表面滑溜, 氣孔較細 = 高密度!按道理, 一塊厚厚的糕底在屈曲後, 其中一面會因為拉扯而裂開.再看橫切面, 原來為保持表面完整, 集中往內屈.向忌廉那邊糕底是打摺了 (抹茶及忌廉之間的啡色部份)難怪抹茶鮮乳卷表面没有裂痕.其實這個卷卷好重身 (唔似美X西餅咁輕飄飄)落刀的一刻要稍為用力.以叉子先試一下:綠色糕底: 厚密軟棉, 唔甜喎白色的鮮乳忌廉 : 有奶味, 好滑, 唔太甜.綠色(抹茶)忌廉 : 很濃的抹茶味, 都係唔甜, 仲有回甘少甜的食物, 真係好ARM母親大人.大家一邊看<武則天>, 一邊慢慢品嚐.食後
無論如何都要買件美食考敬她.
在九龍城住的朋友介紹半熟蛋糕, 表示好好味.
反正我未食過呢種蛋糕, 一於買CAKE吧!
但是看到店鋪櫥窗這麼多的款式, 選擇困難症又發作了.唯有按母親大人的口味剔除吧 : 草苺OUT, 芒果OUT, 朱古力OUT.
剩下伯爵茶和抹茶.
就在此刻, 最後一個伯爵茶蛋糕賣完!即是剩下抹茶卷啦!
職員提示, 因為無防腐劑, 要今天內盡快食用.快快回家, 放入雪櫃, 今晚飯後甜品!
京都抺茶鮮乳卷HKD 88
先看看這抹茶鮮乳卷表面滑溜, 氣孔較細 = 高密度!按道理, 一塊厚厚的糕底在屈曲後, 其中一面會因為拉扯而裂開.
再看橫切面, 原來為保持表面完整, 集中往內屈.向忌廉那邊糕底是打摺了 (抹茶及忌廉之間的啡色部份)
難怪抹茶鮮乳卷表面没有裂痕.
其實這個卷卷好重身 (唔似美X西餅咁輕飄飄)
落刀的一刻要稍為用力.
以叉子先試一下:綠色糕底: 厚密軟棉, 唔甜喎
白色的鮮乳忌廉 : 有奶味, 好滑, 唔太甜.
綠色(抹茶)忌廉 : 很濃的抹茶味, 都係唔甜, 仲有回甘
少甜的食物, 真係好ARM母親大人.
大家一邊看<武則天>, 一邊慢慢品嚐.
食後也不覺得膩呢!
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