鮨金和食料理 (Closed)

今晚預先訂了枱在銅鑼灣吃晚餐，提前慶祝母親節。餐廳是食日式料理的，要了個「綺羅星」十六道菜套餐。前菜有三款，其中螺肉很爽口，配有入味蘿蔔。蟹肉蒸蛋很滑溜，有蝦肉和蟹肉絲。壽司有金目鯛，肉質透紅，上面配有薑蓉。鯧魚，皮微微燒過，有少許煙燻味。大墨魚透白，厚切，爽口沒有渣。油甘魚腩魚油充足，入口即溶。赤貝大大隻，非常爽口。竹簽魚魚皮炙燒，外脆内嫩，配香蔥。海膽有兩層，味道濃郁，滑而不膩。拖羅很肥美，亦是入口即溶。左口魚邊炙燒過，魚油香口。蝦配炙燒過的蝦膏，非常香濃。日本無花果，師父去了皮，很甜。日本山崎和牛，很稔很入味。立魚魚湯熱辣辣，香濃。