鮨一日本料理 (大壩街)

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今曰是升職上IAC既第一天, 當然要食餐好，慶祝一番啦！😉黎到位於荃灣既一間居酒屋《鮨一曰本料理》第一道為我們奉上的是蟹肉牛油果凱撒沙律，蟹肉牛油果打碎壓成，上面放滿一大層蟹籽，拌著沙律一起吃，配搭很夾，份外開胃。第二道是季節限定的蜜柑鯛薄切，鯛魚由人工喂食蜜柑，所以魚肉帶有蜜柑的香味。第三道是季節限定的鱈魚白子，我都係第一次食咋，你們知道是什麼來的嗎？原來是鱈魚的精囊，還號稱能滋陰補陽😌，口感綿滑。第四道是原條針魚刺身，一條幻細而長的魚，嘴尖得有點嚇人，師傅很細心地起肉，吃下很鮮甜，一點腥味都沒有。第五道是上十貫目，十件不同款式的壽司，而其中鰤魚在全世界唯日本近海獨有，冬季的鰤魚最為肥美，為日本冬季具有代表性的美味。鰤魚吃起來肉質鮮甜、脂膏豐腴。第六道是甲羅燒，松葉蟹殼裡滿滿香濃的蟹膏，連同香滑蛋黃攪拌後，配上香脆多士食用，鮮甜美味。最後以白鱔串，黑豚腩肉串做結尾，口感爽口彈牙。今天每一道食材都是新鮮而高級的，一步步由清至濃享用，真的真的是一埸味蕾盛宴，十分滿足。😌P. S. 某些食材是季節限定，錯過就要等明年了。