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2023-07-17
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〰️ 莆田近來又是蟶子節了，跟家人一樣大愛吃蟶子，我們當然不可以錯過呢🥰 最重要的是，每次莆田都好有心機，會把不同「節日」都設計多款食法，務求讓客人嘗試更多食法。今次$219優惠價試其中2款食法，太吸引了 🤩〰️ 莆田吸引這麼多人去食餐廳環境舒服都是其中一個很大的要點，座位很寬敞，空間感很大，所以不會有壓迫的感覺，而且很光亮很舒服😊🍽 🔹蒜蓉蒸蟶子一上枱個刻就覺得好吸引，果然蒜蓉蒸海鮮是最有保證，🧄蒜蓉香氣好濃郁，超多蒜蓉🥰蟶子嘅外型雖然短短，不過勝在很肥美，而且蟶子肉很新鮮，廚師掌握蒸煮蟶子的時間很準確，不會有韌的口感😊🔹鐵板鹽焗聖子放在枱上都有一段時間，鐵板真的很耐熱，完美地保存著每一粒蟶子的溫度。用叉打開殼後見到鮮嫩肥美的蟶子肉，馬上食指大動🤩蟶子雖然是鹽焗，但依然保持蟶子的水份，比起蒜蓉蒸的更能嚐到蟶子本身的鮮味➰🔹 興化炒米粉興化炒米粉我十分喜歡這𥚃的炒米粉，配料十分豐富，有蝦，蜆肉、蟶子、小干貝、豬肉、豆卜、花生、芹菜等。炒米粉看似簡單，但是道十分巧功夫的菜式，很容易炒成一團或散碎，這𥚃的米粉炒得乾爽彈牙，雖然配料多但米粉的米香不被海鮮味蓋過，淋上酸辣汁後令米粉的味道提升，每啖
今次$219優惠價試其中2款食法，太吸引了 🤩
〰️ 莆田吸引這麼多人去食餐廳環境舒服都是其中一個很大的要點，座位很寬敞，空間感很大，所以不會有壓迫的感覺，而且很光亮很舒服😊
🍽
🔹蒜蓉蒸蟶子
一上枱個刻就覺得好吸引，果然蒜蓉蒸海鮮是最有保證，🧄蒜蓉香氣好濃郁，超多蒜蓉🥰
蟶子嘅外型雖然短短，不過勝在很肥美，而且蟶子肉很新鮮，廚師掌握蒸煮蟶子的時間很準確，不會有韌的口感😊
🔹鐵板鹽焗聖子
放在枱上都有一段時間，鐵板真的很耐熱，完美地保存著每一粒蟶子的溫度。
用叉打開殼後見到鮮嫩肥美的蟶子肉，馬上食指大動🤩蟶子雖然是鹽焗，但依然保持蟶子的水份，比起蒜蓉蒸的更能嚐到蟶子本身的鮮味
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🔹 興化炒米粉
興化炒米粉
我十分喜歡這𥚃的炒米粉，配料十分豐富，有蝦，蜆肉、蟶子、小干貝、豬肉、豆卜、花生、芹菜等。炒米粉看似簡單，但是道十分巧功夫的菜式，很容易炒成一團或散碎，這𥚃的米粉炒得乾爽彈牙，雖然配料多但米粉的米香不被海鮮味蓋過，淋上酸辣汁後令米粉的味道提升，每啖米粉都夾住海鮮同配料，有滿滿的飽足感😋
🔹砂鍋黃花魚湯
大大條的黃花魚有輕輕煎香過，再原條魚配以芫荽，豆腐、杞子、蒜頭、芋頭等一起燉，燉至奶白色才是完美，再送上客人的枱。
湯十分鮮甜，味道完美的有齊所有材料的精華🩵
黃花魚平時會一夾就散，但這條黃花魚不會因為燉湯後，肉質都不會過份鬆散，而且食落口仍然鮮甜😍
有勁多豆腐，每一粒都盡吸芋頭和黃花魚的鮮味，十分好食😋
芫荽亦能充分做足辟走腥味的重仼，整鍋湯都不會有魚腥味呢
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🔹Tiger Beer 🍺
愛飲酒的朋友說必然要飲啤酒，也要選擇新加坡的啤酒☺️☺️
🔹 紅毛榴槤汁
記得每次回到新加坡，必然到熟食中心尋找紅毛榴槤汁的身影，味道依舊清甜呢😍
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🔍 題外話
店內員工真的很Nice，服務態度真的很好呢👏🏻
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