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2010-04-28
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天氣有點濕，又是吃辣東西的時候了，其實也只不過是碰巧遇着剛剛，在坑口的街市內竟有一檔小吃店賣酸辣粉，立即點了一碗，另也見到有超辣魚蛋，立即又點一串，所以是次點的東西，跟上回在蛋王的一模一樣，心底裡以蛋王來作比較，是非常合理的事情吧。好不容易的才可看到店員怎麼在弄這碗酸辣粉，我要踏上小食檔口的一級梯級，再從高處才可窺見店員在做什麼，很明顯的沒有上回在蛋王的那麼多調味的了，看來看去都主要是一兜深紅色的辣醬，似乎是已經預先配好的，加點這款辣椒醬，再加大量紅油，再加湯、紅薯粉粉、花生、榨菜就是了。有理無理，都是吃了才算，先吃魚蛋，也不是什麼上等貨，雖然不彈牙，但至少不死實，雖然有感所謂的勁辣確有點欺客成份，因其辣很明顯也因為沾了酸辣粉的辣油而已，但坦白說是比蛋王的更好，蛋王似乎真的要易名了。那麼碗薯粉又如何？只點了中辣，由於其湯是熱得滾燙，加上浮在面的一層厚厚紅油，吃起來薯粉條無可避免地沾到熱辣辣的辣油，吃起來除了是熱就是辣，好像明顯的欠缺了酸度，還記得上回在蛋王吃的，是一很濃很香的酸味，加上看來其調味也欠花椒、芫茜、蒜及薑等味道，吃起來就是很單向的辣，味道方面真的跟人家有很大的距離，最後在整
天氣有點濕，又是吃辣東西的時候了，其實也只不過是碰巧遇着剛剛，在坑口的街市內竟有一檔小吃店賣酸辣粉，立即點了一碗，另也見到有超辣魚蛋，立即又點一串，所以是次點的東西，跟上回在蛋王的一模一樣，心底裡以蛋王來作比較，是非常合理的事情吧。
好不容易的才可看到店員怎麼在弄這碗酸辣粉，我要踏上小食檔口的一級梯級，再從高處才可窺見店員在做什麼，很明顯的沒有上回在蛋王的那麼多調味的了，看來看去都主要是一兜深紅色的辣醬，似乎是已經預先配好的，加點這款辣椒醬，再加大量紅油，再加湯、紅薯粉粉、花生、榨菜就是了。
有理無理，都是吃了才算，先吃魚蛋，也不是什麼上等貨，雖然不彈牙，但至少不死實，雖然有感所謂的勁辣確有點欺客成份，因其辣很明顯也因為沾了酸辣粉的辣油而已，但坦白說是比蛋王的更好，蛋王似乎真的要易名了。
那麼碗薯粉又如何？只點了中辣，由於其湯是熱得滾燙，加上浮在面的一層厚厚紅油，吃起來薯粉條無可避免地沾到熱辣辣的辣油，吃起來除了是熱就是辣，好像明顯的欠缺了酸度，還記得上回在蛋王吃的，是一很濃很香的酸味，加上看來其調味也欠花椒、芫茜、蒜及薑等味道，吃起來就是很單向的辣，味道方面真的跟人家有很大的距離，最後在整碗粉之中，只能找到一點酸的，就是其之中的豆角段，這個吃起來帶了點湘菜的味道。
味道就普通了，而薯粉也真的麻麻，外表看起來不太晶瑩剔透也罷，吃起來就一點也不煙韌，當然也沒有什麼嚼頭，勉強只可以說是比普通的米線韌，感覺不太行，加上其炸菜又不香份量又太少，花生又不夠脆，這個酸辣粉最多只能說是不難吃，要跟蛋王的比真的差太遠了，究竟為何店家自稱每日可賣二千碗？似乎是有點弄虛作假的成份。
怎說也好，每次吃完辣東西，都有渾身是勁的感覺，人也爽了一點，現在當然是要找喝的。
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