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2023-08-16
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一間火鍋店內有位隱世高手文龍師傅，有幸一試他出品既點心，位於棉登徑街尾，坐位幾寬敞，服務員態度都相當好，會介紹有咩招牌點心，餐廳用Qr code點餐，分類有手工即拉腸粉、傳統點心、創意點心、午市炒粉面飯同埋甜品等等，價錢都算幾實惠，點心都系由廿幾蚊起鮮上肉響鈴腸店員推介之一，系自制既脆炸響鈴入面釀咗蝦膠鮮肉，再裹上一層即拉米香濃既腸粉，入口外脆內彈牙，性價比高黑松露蒸燒賣可以兩粒兩粒咁多，燒賣肉餡扎實，豬肉和蝦肉比例恰好，黑松露起到提味解膩作用.冬荀活剝鮮蝦餃皇蝦餃大只飽滿，餃皮晶瑩剔透，加入冬荀後口感層次增加，咬口爽彈.竹炭流沙包黝黑的包有著神秘感，趁熱打開個包就見到金黃流沙滲出，入口有質感，細碎流沙口感既甜且香青芥脆蝦小漢堡創意點心之一，有近7道工序，漢堡包也是由師傅自己和面烤焗而成，當中既脆蝦肉系VIP，香口得黎又彈牙有鮮味傳統灌湯餃每日限量只有十份！絕對真材實料有鮮蝦、元貝同埋魚翅等等，用鐵片盛著蒸制，火喉控制精准就會皮餡湯靚餡靚，味道純天然鮮味脆炸墨蝦荔枝球造型上幾可以假亂真，外面脆米加上內在熱辣辣的墨魚滑和蝦滑混合體愛心白汁芝士蘑菇雞批鬆化既牛油皮，咬落散開同香濃芝士撈埋有
鮮上肉響鈴腸
店員推介之一，系自制既脆炸響鈴入面釀咗蝦膠鮮肉，再裹上一層即拉米香濃既腸粉，入口外脆內彈牙，性價比高
黑松露蒸燒賣
可以兩粒兩粒咁多，燒賣肉餡扎實，豬肉和蝦肉比例恰好，黑松露起到提味解膩作用
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冬荀活剝鮮蝦餃皇
蝦餃大只飽滿，餃皮晶瑩剔透，加入冬荀後口感層次增加，咬口爽彈
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竹炭流沙包
黝黑的包有著神秘感，趁熱打開個包就見到金黃流沙滲出，入口有質感，細碎流沙口感既甜且香
青芥脆蝦小漢堡
創意點心之一，有近7道工序，漢堡包也是由師傅自己和面烤焗而成，當中既脆蝦肉系VIP，香口得黎又彈牙有鮮味
傳統灌湯餃
每日限量只有十份！絕對真材實料有鮮蝦、元貝同埋魚翅等等，用鐵片盛著蒸制，火喉控制精准就會皮餡湯靚餡靚，味道純天然鮮味
脆炸墨蝦荔枝球
造型上幾可以假亂真，外面脆米加上內在熱辣辣的墨魚滑和蝦滑混合體
愛心白汁芝士蘑菇雞批
鬆化既牛油皮，咬落散開同香濃芝士撈埋有幸福感
安格斯牛肉球
牛肉球都幾彈牙，安格斯感覺唔太突出
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蒜香春捲
賣點系外皮極脆，偏幼身味道簡單
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冰梅蒸豬手
膠質十分充足，梅香帶酸頗開胃
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高湯鮮竹卷
湯頭有鮮可以提味，鮮竹卷再有拿手蝦肉，餡料充實啖啖有咬口
迷你法式焦糖燉蛋
尾聲甜品，上面焦糖面脆度剛好，內里夠香滑
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桃膠雪耳燉3.6牛乳
養生之選，燉完唔會太甜，加埋牛奶更滑更香
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