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2021-11-24
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作為新入坑既元朗人，位於元朗既辣媽酸菜魚麵係我十分推介既食店，呢間餐廳無論乜嘢時候都大排長龍。餐廳主打酸菜魚麵，但我更愛佢既養生雞麵！養生麵（$52）材料有：雲耳，杞子，蟲草花，淮山，紅棗，同埋雞件。湯底我覺得比想像中濃味，而且鮮甜唔重味精，我飲晒成碗湯。麵質爽滑，掛到湯到上去，一碗麵有6大舊雞，食得好爽好滿足。不過蟲草花如果可以多啲就好la~朋友唔鍾意食麵所以嗌咗飯，但由於當日係星期日人非常多，個飯等咗差唔多九個字先上菜。酸菜肥腸飯 （$52）酸菜炒得好香，肥腸好彈牙，唔好太咸，嗌左小辣唔會話太過辣 （比起泡椒黎講🥴），餸菜份量都夠多，但白飯多返dd就更好。泡椒田雞飯（$55）友人係田雞控，見到餐牌上有田雞即刻二話不說落單。田雞有醃過，十分滑嫩，配料有萵筍同芹菜，炒得香口，但略嫌油左小小。同埋泡椒分量真係太多😂好好好辣呀！最後不得不講佢嘅涼拌芥辣魚皮係超級好食！魚皮勁爽脆，醬汁調醒得非常好，十分惹味，令人不禁一口接一口。
養生麵（$52）
材料有：雲耳，杞子，蟲草花，淮山，紅棗，同埋雞件。湯底我覺得比想像中濃味，而且鮮甜唔重味精，我飲晒成碗湯。麵質爽滑，掛到湯到上去，一碗麵有6大舊雞，食得好爽好滿足。不過蟲草花如果可以多啲就好la~
朋友唔鍾意食麵所以嗌咗飯，但由於當日係星期日人非常多，個飯等咗差唔多九個字先上菜。
酸菜肥腸飯 （$52）
酸菜炒得好香，肥腸好彈牙，唔好太咸，嗌左小辣唔會話太過辣 （比起泡椒黎講🥴），餸菜份量都夠多，但白飯多返dd就更好。
泡椒田雞飯（$55）
友人係田雞控，見到餐牌上有田雞即刻二話不說落單。田雞有醃過，十分滑嫩，配料有萵筍同芹菜，炒得香口，但略嫌油左小小。同埋泡椒分量真係太多😂好好好辣呀！
最後不得不講佢嘅涼拌芥辣魚皮
係超級好食！魚皮勁爽脆，醬汁調醒得非常好，十分惹味，令人不禁一口接一口。
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