鐵牛台灣牛肉麵 (旺角中心第一座)

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今晚舅父舅母話好耐無同我們一齊食晚飯，而咁啱又喺旺角附近，所以我們就同咗他們去我們之前食過無論堂食或外賣自取都係咁好食喺旺角中心嘅「鐵牛台灣牛肉麵」食晚飯！我們叫咗招牌紅燒牛肉麵嘅湯底味道依然都係咁鮮味濃郁，肉質超鬆軟嫩滑，肉味相當濃郁，麵質好煙韌彈牙！鮮茄牛筋腩麵嘅湯底係用新鮮蕃茄餚製而成，味道非常鮮甜清新，可以食到有新鮮蕃茄粒，而且濃稠度亦調教得恰到好處，牛筋嘅質感相當煙韌軟滑！豬肉紙乾拌麵嘅豬肉紙係捲成一圈，質感相當脆卜卜，由於無放喺湯度浸著，所以乾拌麵嘅麵質更加煙韌彈牙！紅燒牛腩地瓜飯嘅牛腩係用一個小煲仔盛載著，牛腩嘅份量相當多，底層仲有啲清甜嘅蘿蔔，地瓜飯好足料大碗，一嚿一嚿嘅地瓜撈埋入啲飯一齊食，令到口感更加豐富，食落味道感覺好清香，如果覺得比較清淡嘅話，再加埋啲香濃嘅牛腩汁一齊食，感覺會比較惹味！肉燥小茄子嘅茄子好軟滑入味，吸收晒香濃嘅醬汁味，而且有爽滑嘅肉燥同香蔥粒舖面，令到味道更加惹味芳香！梅子脆薯炸得外層好金黃香脆，入面係香甜嘅蕃薯，而且喺表面再灑上啲梅子粉，酸酸地，感覺好開胃！