荷華庭園景餐廳 (Changed Hand) New Restaurant

平均約2個月便會特意駕車前來晚膳，根據我多次的光顧經驗，早已鎖定幾款必吃菜色，包括周打蠔湯、蟹肉釀大磨菰、焗羊架8支骨，今天特意加一個酥皮龍蝦湯。前2者皆保持一貫水準，維持必吃首選推介，酥皮龍蝦湯也不過不失。而最後這個焗羊架，自從多年前初嚐體驗過，便認定是值得特意駕車前來品嚐的主打菜色，7成熟是最佳選擇，回味無窮。但很遺憾最近這2次光顧，出來後都是太生要回頭再焗，再出來就變了全熟，肉質太Un，浪費了。配菜那個忌廉薯蓉本來味道也是出色的，但今天也是凍的，真的很失望。另外希望特別一提是員工的招待和教導有所不足，今晚8:00光顧目測只有不足6張枱合共不足20位客人，員工有5-6位，卻不會主動添加開水，相反鄰座的大枱郤體貼週到，感覺被無視了，大概是生客熟客之分吧。到我舉手示意，那位年輕人為我添加的是全熱的滾水。作為一間高級消費的西餐廳，這服務水平的確有待提高，餐廳老闆如見字，希望有所改善。