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2023-09-26
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每道菜都好有特色💕環境都好正，service👍👍welcome drink 🤩布拉塔泡沫、櫻桃番茄布拉塔泡沫、青豆、傳統香醋和高山草本塔。布拉塔泡沫的豐潤口感與青豆的清新風味相融合😍😍櫻桃番茄的酸甜口感與醃製品的風味完美結合。🤩法式鰤魚薄片以鰤魚薄片，搭配江星魚子醬和柚子球。鰤魚的鮮美和魚子醬的豐富口感，柚子球則為整道菜帶出魚嘅鮮味同埋好開胃🤤🤤🤩瑪札拉德瓦洛紅蝦薄片紅蝦薄片為主角搭配阿馬爾菲檸檬、紅橙和葡萄柚，再加上山葵薯片的點綴。紅蝦的鮮嫩口感和柑橘類水果的酸甜味道帶出蝦嘅鮮味，山葵薯片則為整道菜帶來了一絲辛辣的風味👍👍🤩慢煮法索納嫩牛柳塔塔慢煮法索納嫩牛柳塔塔搭配奧西特拉魚子醬和花椰菜。牛肉的嫩滑口感和魚子醬的濃郁口味非常配搭，花椰菜的清爽口感平衡了整道菜🫶🫶🤩海膽配水晶麵包加拿大海膽和塞維魚子醬放喺水晶麵包上面。水晶麵包脆脆口感配合海膽的鮮甜味道，再加上魚子醬的鮮豔色澤，超級吸引😍😍🤩加拿大扇貝加拿大扇貝搭配豬頰肉和阿爾巴黑松露。扇貝的鮮嫩口感，非常新鮮加埋豬頰肉的少少脂肪嘅感覺非常特別，黑松露的獨特香氣為整道菜增添了一個層次😋😋🤩藍龍蝦藍龍蝦加埋甜椒和帕特奈特桑酒。廚師運用嘅
🤩布拉塔泡沫、櫻桃番茄
布拉塔泡沫、青豆、傳統香醋和高山草本塔。布拉塔泡沫的豐潤口感與青豆的清新風味相融合😍😍櫻桃番茄的酸甜口感與醃製品的風味完美結合。
🤩法式鰤魚薄片
以鰤魚薄片，搭配江星魚子醬和柚子球。鰤魚的鮮美和魚子醬的豐富口感，柚子球則為整道菜帶出魚嘅鮮味同埋好開胃🤤🤤
🤩瑪札拉德瓦洛紅蝦薄片
紅蝦薄片為主角搭配阿馬爾菲檸檬、紅橙和葡萄柚，再加上山葵薯片的點綴。紅蝦的鮮嫩口感和柑橘類水果的酸甜味道帶出蝦嘅鮮味，山葵薯片則為整道菜帶來了一絲辛辣的風味👍👍
🤩慢煮法索納嫩牛柳塔塔慢煮法索納嫩牛柳塔塔搭配奧西特拉魚子醬和花椰菜。牛肉的嫩滑口感和魚子醬的濃郁口味非常配搭，花椰菜的清爽口感平衡了整道菜🫶🫶
🤩海膽配水晶麵包
加拿大海膽和塞維魚子醬放喺水晶麵包上面。水晶麵包脆脆口感配合海膽的鮮甜味道，再加上魚子醬的鮮豔色澤，超級吸引😍😍
🤩加拿大扇貝
加拿大扇貝搭配豬頰肉和阿爾巴黑松露。扇貝的鮮嫩口感，非常新鮮加埋豬頰肉的少少脂肪嘅感覺非常特別，黑松露的獨特香氣為整道菜增添了一個層次😋😋
🤩藍龍蝦
藍龍蝦加埋甜椒和帕特奈特桑酒。廚師運用嘅手法真係好多個唔同層次，突顯到新鮮嘅龍蝦🤤🤤
🤩黑豆和牛A5
黑豆和牛A5搭配牛肝菌和法索納牛骨髓。牛肉的極致嫩滑和牛肝菌的濃郁👍黑豆的口感和牛骨髓豐潤了整道菜口感🥰🥰
🤩IO梅酒和抹茶提拉米蘇
IO梅酒為提拉米蘇帶有果香，中和抹茶的苦甜味道，真係未試過咁有特色嘅提拉米蘇🫶🫶
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