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2019-09-11
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稍後在觀塘有約會，便選擇了觀塘的食店。 走走逛逛，這間位於「The Wave」特泰國菜第一次見應該算是新開業的吧。 門面光鮮，看久了才發覺它佔地兩邊位置，左跟右，第一次光顧坐了外面可以說是開放式設計，的外面吧，感覺開揚寬敞。兩邊計埋既餐廳座位唔算少裝潢簡單，就是喜歡簡簡單單，空間大而潔淨。店舖內的餐桌則是木製的，椅子有沙發和軟墊靠背椅。用餐環境讓人感覺舒適。餐牌非常吸引，圖片可以令我地不用有幻想空間。有小食,沙律,燒烤,湯類,海鮮,飯麵,菜,肉等選擇!除左可以單叫,仲有二人或四人餐,食物款式都一樣豐富。不過還是散叫最開心呢。🔹香葉肉碎生菜包 $68每次去泰菜館都會點這個來吃，但聽一個泰國朋友講，泰國其實是沒有生菜包這菜式，近似的有打拋肉碎，味道／調味有點相似，但一樣不用生菜來包。說道這又好像沒太見過在泰國既旅行當中。是香港人的泰國 style，只要好吃，什麼 style 也沒關係呢。非常開胃的頭盤，泰式香料，酸酸辣辣，材料簡單，但味道可以多變，肉碎香濃惹味再加上金不換獨特嘅香味，生菜包住吃得，撈飯亦得。此處的香葉肉碎生菜包是少辣版，剛剛好！食飯既飯的確都會添多兩碗飯。肉碎既量都多架！其
兩邊計埋既餐廳座位唔算少裝潢簡單，就是喜歡簡簡單單，空間大而潔淨。店舖內的餐桌則是木製的，椅子有沙發和軟墊靠背椅。用餐環境讓人感覺舒適。
餐牌非常吸引，圖片可以令我地不用有幻想空間。有小食,沙律,燒烤,湯類,海鮮,飯麵,菜,肉等選擇!除左可以單叫,仲有二人或四人餐,食物款式都一樣豐富。不過還是散叫最開心呢。
🔹香葉肉碎生菜包 $68
每次去泰菜館都會點這個來吃，但聽一個泰國朋友講，泰國其實是沒有生菜包這菜式，近似的有打拋肉碎，味道／調味有點相似，但一樣不用生菜來包。說道這又好像沒太見過在泰國既旅行當中。是香港人的泰國 style，只要好吃，什麼 style 也沒關係呢。
香葉肉碎生菜包
$68
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香葉肉碎生菜包
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非常開胃的頭盤，泰式香料，酸酸辣辣，材料簡單，但味道可以多變，肉碎香濃惹味再加上金不換獨特嘅香味，生菜包住吃得，撈飯亦得。此處的香葉肉碎生菜包是少辣版，剛剛好！食飯既飯的確都會添多兩碗飯。肉碎既量都多架！其實用來做Party小吃也不錯。很適合香港的夏天吃！
香葉肉碎生菜包
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🔹泰式船麵 $55
船麵是泰國非常地道及著名的麵食，堪稱是泰式小吃的標志。由船上賣到上岸，家家都有獨門秘配方，但基本必以滷水料加入豬血做湯底，色澤深褐帶濃烈香料味，學得地道的家庭式船麵湯底，其實每間店都有佢既心得，至於呢間【泰妹】又比我想像中好得多。
泰式船麵
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泰式船麵
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新鮮熬製牛骨藥材湯底，熬出富藥材味、微辣而香甜的湯底。配料豐富最開心睇相就知有幾咁多野食，牛肉、豬紅、豬肉丸，唔知係唔係泰國手打肉丸，因為好煙韌彈牙。另一炸豬皮、呢個炸豬皮油炸得般，香脆可口。超好吃。
泰式船麵
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泰式船麵
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米粉掛湯力強，入口啖啖滋味。建議將麵條和秘製醬汁撈勻，方能品嘗其香濃味道。總結，呢個好抵食，值得TryTry。
泰式船麵
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泰式船麵
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🔹臭翁草煎蛋 $68
泰國家常！臭草炒蛋，再地道一點叫「臭翁」；再直接一點，叫炒蛋菜；因為泰國人通常用這種草來炒蛋的。可能因為太過於家常，泰國餐廳很少有得賣，但味道真的非常特別，唔係同添個泰國朋友食都唔知呢D既野。
臭翁草煎蛋
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插枝即活味道不太好聞，但煎起試黎又另一番風味。厚度有點似蠔餅， 麵粉不會太多，所以不是乾巴巴的。蛋味煎得好香邊位都夠脆，入面既臭翁草都幾落足料，有種獨特既香 (臭) 味🌿呢一種我也唔係覺得臭，只係香料，當你 點埋甜既辣椒醬其實又幾match 🌶。
臭翁草煎蛋
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臭翁草煎蛋
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🔹冬陰海鮮湯 （細） $88
冬陰是指酸辣，功是蝦。冬陰功其實是一道酸辣蝦湯，湯裏的材料主要以蝦等海產為主。呢度既冬陰海鮮湯沒失望呀，因為蝦處理得很好又夠大隻，好入味彈牙而蜆又大隻新鮮。
冬陰海鮮湯 （細）
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滿滿雜錦海鮮，這湯內有很多食材。 例如椰菜、玉米筍、秀珍菇、各或海鮮等。用料十足，份量亦好足。不過整體係好好飲但係就相對辣左少少，不過唔介意，我就是愛辣呀，泰式冬陰公海鮮湯：又酸又辣再配上海鮮的甜，那個層次和味覺的刺激實在讓人難忘。
冬陰海鮮湯 （細）
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冬陰海鮮湯 （細）
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