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2009-03-07
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三月一日經過前一晚的緊張,得出了不錯的結果,約了食友去食一頓午餐作鼓勵,壽司廣的名氣也不少,更有不少人去品嘗它的十六件自選.因食友的訂位,安排坐壽司吧.看了一會兒.因為這裏食壽司為主,最後選擇了十六件自選壽司套餐.由師傳作主意吧.先來3碟小食.賣相也精美.師傳選擇了甜蝦,拖羅,金目鯛.玉子,海膽,吞拿魚蓉,喜知次,鯛魚等.論選擇一點也不便宜.海膽令人刮目相看,先說賣相紫菜卷得不好,變得淋淋地.海膽開始溶化.老實說午餐我還可以接受,但晚餐的絕對不合格來得求其.聽說這裏日本師傳切魚生,而另一名香港傳師則握壽司.握得有點鬆散,反觀日本師傳切魚生的技巧都不錯的.和食友談天,最後以橙和凍檸茶作結尾.這裏食壽司的好處就是選擇的確多,又有貴價魚作選擇.但是這裏的功力,只能說一般.在食的途中看其他人的壽司,每個的壽司套餐質素也不同,沒有穏定的品質,只能說運氣而矣.再來午餐的話,還是選擇便當等穏陣一點吧.
經過前一晚的緊張,得出了不錯的結果,約了食友去食一頓午餐作鼓勵,壽司廣的名氣也不少,更有不少人去品嘗它的十六件自選.
因食友的訂位,安排坐壽司吧.看了一會兒.因為這裏食壽司為主,最後選擇了十六件自選壽司套餐.由師傳作主意吧.
先來3碟小食.賣相也精美.師傳選擇了甜蝦,拖羅,金目鯛.玉子,海膽,吞拿魚蓉,喜知次,鯛魚等.論選擇一點也不便宜.海膽令人刮目相看,先說賣相紫菜卷得不好,變得淋淋地.海膽開始溶化.老實說午餐我還可以接受,但晚餐的絕對不合格來得求其.聽說這裏日本師傳切魚生,而另一名香港傳師則握壽司.握得有點鬆散,反觀日本師傳切魚生的技巧都不錯的.
和食友談天,最後以橙和凍檸茶作結尾.這裏食壽司的好處就是選擇的確多,又有貴價魚作選擇.但是這裏的功力,只能說一般.在食的途中看其他人的壽司,每個的壽司套餐質素也不同,沒有穏定的品質,只能說運氣而矣.
再來午餐的話,還是選擇便當等穏陣一點吧.
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