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2018-05-29
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比利時啤酒屋 FRITESFRITES是薯條的意思餐廳的裝潢是仿照 1920 年代的傳統比利時啤酒屋設計樓底高並選用木製餐桌及彩繪玻璃窗 裝潢別樹一格環境舒適小編跟友人點了幾道比利時的經典名菜包括正宗的比利時薯條 肉汁豐富的豬手 熱騰騰的牛扒及薯條還有三文魚他他Karmeliet Beer(Bottle) $90餐廳所供應的比利時啤酒種類繁多 屬香港數一數二經職員介紹下 我們點選了這個個味較重帶點甜味的Karmeliet Beer平常少喝酒的友人都覺得味道甚佳Salmon Tartare$155友人想吃一點清新的菜式於是我們點了三文魚他他作頭盤三文魚他他是用生三文魚肉碎加入洋蔥 酸豆 胡椒再用檸檬汁調味的頭盤菜式最後放上薄麵包作裝飾及增量口感餐廳用料新鮮 令味道更加清新Pork Knuckle $245烤豬手是餐廳的特色名菜大廚將豬手外皮烤至鬆脆金黃 但內裡肉質鮮嫩豬手肉汁豐富 烤焗過程將肉汁鎖住豬手咸度適中 跟啤酒味道十分配合Steak & Frites $395小編點了medium rare的牛扒餐廳細心地將牛扒分割成數份 讓客人易於分享食用牛肉中間呈淡淡的粉紅色剛剛煮熟的牛扒口感
FRITES是薯條的意思
餐廳的裝潢是仿照 1920 年代的傳統比利時啤酒屋設計
樓底高並選用木製餐桌及彩繪玻璃窗 裝潢別樹一格環境舒適
小編跟友人點了幾道比利時的經典名菜包括正宗的比利時薯條 肉汁豐富的豬手 熱騰騰的牛扒及薯條
還有三文魚他他
Karmeliet Beer(Bottle) $90餐廳所供應的比利時啤酒種類繁多 屬香港數一數二
經職員介紹下 我們點選了這個個味較重帶點甜味的Karmeliet Beer
平常少喝酒的友人都覺得味道甚佳
Salmon Tartare$155友人想吃一點清新的菜式
於是我們點了三文魚他他作頭盤
三文魚他他是用生三文魚肉碎加入洋蔥 酸豆 胡椒
再用檸檬汁調味的頭盤菜式
最後放上薄麵包作裝飾及增量口感
餐廳用料新鮮 令味道更加清新
Pork Knuckle $245烤豬手是餐廳的特色名菜
大廚將豬手外皮烤至鬆脆金黃 但內裡肉質鮮嫩
豬手肉汁豐富 烤焗過程將肉汁鎖住
豬手咸度適中 跟啤酒味道十分配合
Steak & Frites $395小編點了medium rare的牛扒
餐廳細心地將牛扒分割成數份 讓客人易於分享食用
牛肉中間呈淡淡的粉紅色
剛剛煮熟的牛扒口感鮮嫩 留有肉汁
加上面頭的黑松露牛油 令人無法抗拒
總括而言 小編十分喜歡餐廳的環境氣氛
令小編不禁回想起在比利時旅行的日子
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