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2021-01-02
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短期內吃兩次自助餐，應該連好吃的餐廳也會覺得不好吃，何況這間本身都不算太特別。🤷🏾有陣時，酒店自助餐的飲料，寧可給你一杯指定的，比放在飲品區任你自由斟更加好，這兒的咖啡，味道又淡，又沒有咖啡香，沖出來比起宜家傢俬的免費咖啡更加差。😑刺身師傅不見了，之後我等了一會他才回來，就切了些鯛魚以及三文魚，鯛魚的賣相都不太好看，油分欠缺，三文魚還算肥瘦均勻，但也不算極為美味。右下是鵝肝，油份不錯，不太肥，但有點香氣，底下放餅不會太膩，有位爸爸替家人取鵝肝，阿姐燒完出來，他將全盤約15位鵝肝拿下8-10件，真厚顏而令人汗顏，難道爸爸要有這樣的能耐嗎😂不知是不是因為疫情之下酒店業也步入寒冬，很多時候你在哪一個餐櫃都很難找到白衣的廚師，有次等壽司師傅又等了5分鐘，令一次等甜品師傅夾甜品，又等了10分鐘都不見人影。餐湯有個蕃茄蝦湯，也不算找到很多蝦粒，但除了蕃茄蓉之外還找到少許蕃茄，味道偏酸，還算可以接受。試一試這兒煮的麵，本來只看到烏冬，但後來看到有拉麵，拉麵就像日式任食火鍋店那種拉麵，立即一試，師傅從另一邊走來，拉麵也煮得夠彈牙夠爽口，其他配料就不太多，只有鳴門卷、獅子狗、旺菜、生菜、日式叉燒以及糖心
有陣時，酒店自助餐的飲料，寧可給你一杯指定的，比放在飲品區任你自由斟更加好，這兒的咖啡，味道又淡，又沒有咖啡香，沖出來比起宜家傢俬的免費咖啡更加差。😑
刺身師傅不見了，之後我等了一會他才回來，就切了些鯛魚以及三文魚，鯛魚的賣相都不太好看，油分欠缺，三文魚還算肥瘦均勻，但也不算極為美味。
右下是鵝肝，油份不錯，不太肥，但有點香氣，底下放餅不會太膩，有位爸爸替家人取鵝肝，阿姐燒完出來，他將全盤約15位鵝肝拿下8-10件，真厚顏而令人汗顏，難道爸爸要有這樣的能耐嗎😂
不知是不是因為疫情之下酒店業也步入寒冬，很多時候你在哪一個餐櫃都很難找到白衣的廚師，有次等壽司師傅又等了5分鐘，令一次等甜品師傅夾甜品，又等了10分鐘都不見人影。
餐湯有個蕃茄蝦湯，也不算找到很多蝦粒，但除了蕃茄蓉之外還找到少許蕃茄，味道偏酸，還算可以接受。
試一試這兒煮的麵，本來只看到烏冬，但後來看到有拉麵，拉麵就像日式任食火鍋店那種拉麵，立即一試，師傅從另一邊走來，拉麵也煮得夠彈牙夠爽口，其他配料就不太多，只有鳴門卷、獅子狗、旺菜、生菜、日式叉燒以及糖心蛋。但至少，豬骨湯不算味精太多，令你覺得吃完非常口渴而且拉麵夠彈牙，還算不錯。
按人頭配給的焗開邊龍蝦，因為近來我都敏感不太吃海鮮，但同行的幾位家人都沒有爭取把我的半邊都吃完，就知道應該質素欠佳吧。
反正煮食或熟食區都沒有什麼特別，早一點開始吃甜品，因為本身一來到，家人見到近期大熱的古早蛋糕，想不到之後都沒有再出路。我試了檸檬撻，底還算夠硬，但是上邊的檸檬層容易與蛋糕分離開，這般的質感好像不太好，但味道而言還是可以接受。
其他材料好像葡撻或是雞蛋仔或是窩夫，都比較硬實，實心的窩夫，又乾又硬，沒有什麼味道，因此起上來比較乾。這間餐廳比較可取之處就是為處於沙田附近，如果在沙田或是石門，馬鞍山、大埔一帶，這件事比較鄰近的自助餐，而且座位寬闊，空間夠大，如果是為了食品質素而來的話，可能就會有點兒失望。
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