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2012-02-11
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爸媽來港過年有一段日子了，可幾乎沒離開家門過（聲明：我可沒軟禁二老）。一來是過年期間綿雨不斷，天色陰暗，逛街打傘怪不方便的；二來爸媽特節省，覺得香港車費挺貴的，除了坐老公的車外，便足不出戶。這天是女兒放完寒假第一日上學，二老想親自送孫女讀書，於是坐上女婿的車（要不然他們還是不舍得搭車呢），和我一同隨女兒來到紅磡（女兒在此就讀）。女兒送進校園後，我和爸媽在附近的吉之島閑逛。到了吃午飯的時候，我卻犯了愁。二老的口味大相徑庭，一個愛吃麵食，一個只好米飯。街坊小店大都專攻一樣食品，賣麵的就不供應飯，有飯吃又沒麵，茶餐廳是應有盡有，可紅磡沒什麼出色的茶餐廳。幸好倆人都嗜辣，老爸更是無辣不歡，我不由得想起在紅磡頗有名氣的聯記川王來。聯記的地點很不錯，臨街單邊，格局卻簡陋得和鐵皮大排檔沒啥區別。人是進不去店中（室內）的，因為店內就是出菜和收錢的地方，用餐就在店外，門口擺著一張不鏽鋼面的桌子（這大概是店內最像樣的物品了），其它都是摺疊桌椅。店子剛開門，看著老板和店員忙著預備，要點餐抬頭看牆就行（全貼在上面），吃什麼跟老板說，把帳先結了，便坐下來等了。按照各自的喜好，我們叫了兩碗酸辣粉和一個套餐飯。肥腸
這天是女兒放完寒假第一日上學，二老想親自送孫女讀書，於是坐上女婿的車（要不然他們還是不舍得搭車呢），和我一同隨女兒來到紅磡（女兒在此就讀）。
女兒送進校園後，我和爸媽在附近的吉之島閑逛。到了吃午飯的時候，我卻犯了愁。二老的口味大相徑庭，一個愛吃麵食，一個只好米飯。街坊小店大都專攻一樣食品，賣麵的就不供應飯，有飯吃又沒麵，茶餐廳是應有盡有，可紅磡沒什麼出色的茶餐廳。幸好倆人都嗜辣，老爸更是無辣不歡，我不由得想起在紅磡頗有名氣的聯記川王來。
聯記的地點很不錯，臨街單邊，格局卻簡陋得和鐵皮大排檔沒啥區別。人是進不去店中（室內）的，因為店內就是出菜和收錢的地方，用餐就在店外，門口擺著一張不鏽鋼面的桌子（這大概是店內最像樣的物品了），其它都是摺疊桌椅。店子剛開門，看著老板和店員忙著預備，要點餐抬頭看牆就行（全貼在上面），吃什麼跟老板說，把帳先結了，便坐下來等了。按照各自的喜好，我們叫了兩碗酸辣粉和一個套餐飯。
肥腸酸辣粉（$28）：
這是我吃的，要求小辣，還受得了，只是偶爾咬到幾粒花椒子，弄到口腔麻麻的。酸味卻不大明顯，根本就找不到酸菜的蹤影。肥腸數條，鹵得算入味（但店面那麼袖珍，我懷疑是交來貨色），可惜腸內肥脂盡去，沒了精華所在，也就失色了。灰白色的粉條不怎麼好看，感覺上也不會好吃。果然夾起來扁塌塌的，吃起來軟綿綿的，沒有薯粉的煙韌也不如麵條的爽彈，這粉究竟是用什麼做的？奇怪？牛舌酸辣粉（$26）：
老媽子挑來選去（她找便宜的吃），也是小辣水平，牛舌頂多四片，薄得透光（是為了展示刀法好嗎？），一定不會韌了，輕輕一咬就吞了下去，都來不及品嘗什麼味了！酸辣粉裡除了幾粒花生米和一、二條芫荽，就再也找不到其它配料了，湯頭混濁，沒怎麼喝。媽媽一向吃近乎爛熟的麵食，可她居然也嫌這酸辣粉口感差，噢！真糟糕！水煮魚套餐飯（$43）：
此套餐是老爸叫的，他能吃辣故要了中辣。套餐只是多了杯五花茶，爸讓給我喝，像極了茶餐廳招呼客人的那杯茶水（洗筷子的水？），哪裡算是涼茶！兩三塊魚肉連同魚脊骨浸在辣油裡，看樣子和我吃過的水煮魚不太相同，人家的水煮魚中漂浮大量的辣椒乾，這兒卻是清澈的紅油（湯）汁，魚肉是大片的（像是非洲鯽魚），還算嫩，滑就談不上了，底下是粉絲和綠豆芽，粉絲僵硬，不知是浸泡得不夠還是質量有問題？中辣對爸爸來講剛好，先辣後麻，慢慢發作，然後頭皮覺得癢癢，在寒冬裡吃辣的最適合不過，簡直像是吞了數個暖包到肚中，渾身發燙。天寒地凍，坐在室外，捧著盒飯，風餐露宿，越吃越覺得像是內地民工在開餐呢！（要是味道好我才不介意拋頭露面的）
我對聯記印象不佳，第一點食物用塑料泡膜盛載，既不健康也不環保（內地好像已經不提倡用這些一次性餐具了）；第二點作為一個川菜店，煮的東西要辣是最基本的，但也要可口呀；第三點店子零裝修，零服務，可在收費上沒反映出價廉來（平均三十多元一個人，和快餐連鎖店差不多，可人家的裝潢、餐具、出品講究多了）。
反正我是不會再來吃這民工餐的了！
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