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2016-04-17
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為了慶祝我倆的大日子，近期總是到處吃喝玩樂。過程當然令人享受，但荷包卻因此成為了不幸的受害者。有見及此，我們只好下定決心展開救亡行動，就從這一頓晚餐開始！在尖沙咀覓食當然容易，但要找到一間好吃又抵吃的餐廳，卻有一定的難度。這次搜羅到的這一間Expresso Alchemy除了甚獲好評外，人均消費更只是約百元左右，可以一戰！乘坐扶手電梯拾級而下，往右轉不久便來到餐廳的櫃台。整個櫃台的設備皆圍繞著咖啡而成，正是咖啡煉金術誕生的所在地。餐廳以咖啡作為最大賣點，店方除了曾經參與世界性的咖啡活動，亦提供咖啡烘焙等的服務，感覺相當全面。櫃台旁邊的長廊便是餐廳的主要空間，座位不多，並以小圓桌配木椅為主，風格簡約而和諧。雖然桌與桌之間不是很寬敞，但距離還算適當，能令人有一定的空間感。餐廳以半自助的形式運作，客人先到櫃台點菜付錢，店員便會依據號碼牌來送上食物。而未知是否因為到訪當晚客人不多，飲品和食物不消一會便全部送上，速度快得有點驚人！【Honey Earl Grey Latte】對咖啡興趣不大，便退而求其次，點一個Honey Earl Grey Latte來試試。從未嘗過這樣的一個組合，餐廳更以小玻
在尖沙咀覓食當然容易，但要找到一間好吃又抵吃的餐廳，卻有一定的難度。這次搜羅到的這一間Expresso Alchemy除了甚獲好評外，人均消費更只是約百元左右，可以一戰！
乘坐扶手電梯拾級而下，往右轉不久便來到餐廳的櫃台。整個櫃台的設備皆圍繞著咖啡而成，正是咖啡煉金術誕生的所在地。
餐廳以咖啡作為最大賣點，店方除了曾經參與世界性的咖啡活動，亦提供咖啡烘焙等的服務，感覺相當全面。
櫃台旁邊的長廊便是餐廳的主要空間，座位不多，並以小圓桌配木椅為主，風格簡約而和諧。雖然桌與桌之間不是很寬敞，但距離還算適當，能令人有一定的空間感。
餐廳以半自助的形式運作，客人先到櫃台點菜付錢，店員便會依據號碼牌來送上食物。而未知是否因為到訪當晚客人不多，飲品和食物不消一會便全部送上，速度快得有點驚人！
Honey Earl Grey Latte
$42
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對咖啡興趣不大，便退而求其次，點一個Honey Earl Grey Latte來試試。從未嘗過這樣的一個組合，餐廳更以小玻璃瓶和托盤送上，感覺份外新奇。有如其乳白色的顏色，Honey Earl Grey Latte的牛奶成份較多，入口醇滑而味道香甜，奶味相對較重，並帶點伯爵茶的甘香，十分不錯。
Matcha Latte
$41
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女友點的抹茶Latte，重點當然在小熊拉花身上，看到十分驚喜！淺嚐了一口，感覺與Honey Earl Grey Latte很不同，抹茶的味道十分突出，牛奶的份量反而不太多，比較適合喜歡原汁原味的抹茶控。
炸薯條配松露蛋黃醬
$49
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常常看到炸薯條的選擇，就會忍不住想點來吃，而看到松露蛋黃醬，更是叫人欲罷不能！薯條是即叫即炸的，送上時絕對熱辣辣。我特別喜歡這種粗度的薯條，香脆的外皮與薯仔肉的比例剛剛好，配以味道香濃的松露蛋黃醬，簡直一絕！
煙三文魚配蛋沙律麥多士
$49
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因為薯條的份量挺多，而且比較heavy，所以選了這道較輕型的菜式來平衡一下。煙三文魚和蛋沙律兩者很配，前者味道咸香而後者則較淡，配以沙律菜和輕輕烘烤過的麥多士，感覺十分健康。向來覺得蛋沙律的口感比較乾，可惜這道菜式未有改變我這樣的想法，有點美中不足。
煙肉卡邦尼意粉
$58
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主菜方面選擇了較大路的煙肉卡邦尼意粉。作為意粉最重要的一個元素，這個卡邦尼意粉的醬汁份量很豐富，而且味道調較得宜，不會太濃或太咸，吃起上來特別滋味。蘑菇和煙肉配料的份量亦算多，性價比甚高！
自家製香蕉蛋糕配牛油及蜜糖
$33
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餐廳同時也提供各款自家製的蛋糕予客人，甜品怪魔當然不會錯過。香蕉蛋糕的味道很香，表面焗得有點微硬，但內在十分鬆軟，形成外「脆」內軟的口感。添加了牛油和蜜糖的香蕉蛋糕，味道變得更豐富，但個人而言還是較喜歡單純的原味。
雖然我倆對咖啡的興趣不大，卻也能感受到餐廳對咖啡的熱愛和認真。以鍊金術描述出咖啡的烘焙和沖泡過程，想法獨特新穎，且帶有一絲絲引人入勝的神秘感！餐廳提供的食物選擇不多，但大部份都做得十分出色，讓我們十分驚喜！而綜合環境、地理位置、食物質素和價錢各方面的考慮，這間餐廳真可算是尖沙咀性價比最高的選擇之一！
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