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2023-08-28
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是晚約咗位長輩食飯, 老人家鐘意食中菜, 而且會坐得舒服D就帶咗佢陪我一齊試呢間新開的中菜館就是被呢個大門口很有氣勢的招牌吸引著去, 好像很有氣派的2個人點了幾道餸, 點都要試下呢度嘅招牌菜 張公子叉燒 $258雖然價格係高咗少少, 但佢係用黑毛豬肉製成, 而且每件都係厚切大大件的叉燒面頭有蜜汁伴以蠔油黃豆, 上檯時仲有個暖爐烘著, 唔怕放涼咗唔好食肉質柔軟, 是半肥瘦的黑毛豬肉, 所以稔得嚟會有點爽口叉燒表面燒到有金黃色, 但又唔會燶邊, 而蜜汁的份量都剛好艷影蝦球上檯時無諗過蝦球咁大隻, 每人食2件都飽咗我覺得佢有D似綿滷雲吞, 內裡是大蝦球, 外層是酥炸脆皮, 再在面頭淋上甜甜酸酸的自家秘製醬汁食落係好開胃蝦球非常大又彈牙爽口, 雖然是炸物, 但加咗D甜酸醬感覺無咁膩口火焰松露野菌文昌雞無想過原來上檯都咁有驚喜! 食飯之餘都有其他話題食中菜要夠穫氣之餘, 我覺得要熱辣辣咁食先好味而服務生全晚都好體貼, 自動加水同埋會換過D乾淨碟比我地講返呢道菜先, 有少少中西Fusion, 加入咗黑松露呢個西方食材元素, 但又幾夾喎打開分錫紙包裝後, 傳出濃烈的松露香氣雞肉嫩滑, 又唔會太肥,
就帶咗佢陪我一齊試呢間新開的中菜館
就是被呢個大門口很有氣勢的招牌吸引著去, 好像很有氣派的
2個人點了幾道餸, 點都要試下呢度嘅招牌菜 張公子叉燒 $258雖然價格係高咗少少, 但佢係用黑毛豬肉製成, 而且每件都係厚切大大件的
張公子叉燒
$258
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叉燒面頭有蜜汁伴以蠔油黃豆, 上檯時仲有個暖爐烘著, 唔怕放涼咗唔好食
肉質柔軟, 是半肥瘦的黑毛豬肉, 所以稔得嚟會有點爽口
叉燒表面燒到有金黃色, 但又唔會燶邊, 而蜜汁的份量都剛好
張公子叉燒
$258
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上檯時無諗過蝦球咁大隻, 每人食2件都飽咗
我覺得佢有D似綿滷雲吞, 內裡是大蝦球, 外層是酥炸脆皮, 再在面頭淋上甜甜酸酸的自家秘製醬汁
食落係好開胃
艷影蝦球
$198
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蝦球非常大又彈牙爽口, 雖然是炸物, 但加咗D甜酸醬感覺無咁膩口
火焰松露野菌文昌雞無想過原來上檯都咁有驚喜! 食飯之餘都有其他話題
食中菜要夠穫氣之餘, 我覺得要熱辣辣咁食先好味
而服務生全晚都好體貼, 自動加水同埋會換過D乾淨碟比我地
講返呢道菜先, 有少少中西Fusion, 加入咗黑松露呢個西方食材元素, 但又幾夾喎
打開分錫紙包裝後, 傳出濃烈的松露香氣
雞肉嫩滑, 又唔會太肥, 入面仲有好多雜菇添
最後蔬菜緊係唔少得啦, 老人家鐘意食蕃茄, 點咗呢份有唔同嘅蔬菜嘅鮮腐竹蕃茄浸菠菜, 好有營養
份量都幾多, 仲配埋濃濃嘅蕃茄湯底, 食得又飲得
蕃茄仲要係去咗皮添呀, 食得好放心, 唔怕老人家會咬唔爛個皮而哽親
腐竹淋而入味, 吸收哂蕃茄湯嘅精華, 好味~
Other Info. :
見佢而家晚市有D tasting menu promotion, 人多嚟食都幾好, 坐得舒服service又唔錯!
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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