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2017-09-26
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沒想過今年生日特別多飯局，生日正日當天吃的當然是我最愛的西餐。事先並不知道被安排到「Chic by The Oyster House」吃晚飯，要到步後才知道，我想都是因為我特別愛吃生蠔，所以亦順理成章被安排到這裏吃生日飯。由於生日當天是星期一，所以餐廳沒有滿座，餐廳亦多了一份寧靜，加上餐廳環境非常舒適又帶點浪漫，配上暗暗的燈後，特別有氣氛。只是因為燈光比較暗，拍起環境相起來都會比夠不清楚，所以我亦沒有刻意拍這裏的環境相，直接了當的選擇欣賞這裏的環境。生蠔既然這裏是Oyster House，而我亦特別喜歡吃生蠔，所以點菜的時候當然不少了點生蠔。生蠔看上去非常新鮮，頓時我們也被它那新鮮的樣子吸引了，就連侍應在介紹每一款生蠔時，我們都未能集中精神專注在她的講解上，所以我亦太清楚生蠔的名字，只是記得她叮囑我們要逆時針方向吃生蠔。生蠔絕對是新鮮的，同時亦帶點微甜，只是蠔味沒有我們想像中那麼濃郁，所以我們難免也有點失望。海膽紅蝦刺身雖然如此，我們亦沒有將生蠔的失望放在下一道菜身上。當海膽紅蝦刺身來到的時候，我們也被它那精緻又美觀的賣相吸引了，同時我們不禁來個「相機食先」。海膽口感非常creamy，
由於生日當天是星期一，所以餐廳沒有滿座，餐廳亦多了一份寧靜，加上餐廳環境非常舒適又帶點浪漫，配上暗暗的燈後，特別有氣氛。只是因為燈光比較暗，拍起環境相起來都會比夠不清楚，所以我亦沒有刻意拍這裏的環境相，直接了當的選擇欣賞這裏的環境。
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生蠔
既然這裏是Oyster House，而我亦特別喜歡吃生蠔，所以點菜的時候當然不少了點生蠔。生蠔看上去非常新鮮，頓時我們也被它那新鮮的樣子吸引了，就連侍應在介紹每一款生蠔時，我們都未能集中精神專注在她的講解上，所以我亦太清楚生蠔的名字，只是記得她叮囑我們要逆時針方向吃生蠔。生蠔絕對是新鮮的，同時亦帶點微甜，只是蠔味沒有我們想像中那麼濃郁，所以我們難免也有點失望。
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海膽紅蝦刺身
雖然如此，我們亦沒有將生蠔的失望放在下一道菜身上。當海膽紅蝦刺身來到的時候，我們也被它那精緻又美觀的賣相吸引了，同時我們不禁來個「相機食先」。海膽口感非常creamy，鮮甜味中帶甘香，紅蝦爽口彈牙又極為甜美，三文魚子帶鹹香，三者一齊吃，鮮甜味倍增之餘，又同時享受到不同的口感，的確美味!
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紅菜頭醃三文魚配西瓜及秘製羅勒檸檬汁
三文魚跟西瓜都是厚切，兩者梅花間竹的互相夾着，就是這樣西瓜便能中和厚切三文魚那份豐腴，吃上去特別清新可口。雖然我們沒有怎樣吃到紅菜頭的味道，但是西瓜的清甜與三文魚的鮮甜配搭得宜，再配以旁邊的火箭菜一起吃特別開胃又美味，對於我這個愛吃沙律的人來說滿意之餘又滿足。
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Foie Gras棒棒糖
這個鵝肝棒棒糖的賣相同樣非常精美，除了它的賣相盡顯心思外，製作手法亦盡顯心思。鵝肝被切粒之餘，又被醮上士多啤梨glaze，同時亦被醮了一些開心果碎。概念上是相當好，由於鵝肝的油份比較高，吃多了很容易有膩滯的感覺，用上士多啤梨glaze就可以減少膩滯感的出現，開心果碎又可以增添口感。鵝肝本身軟滑豐腴，士多啤梨glaze的味道甜甜酸酸，開心果碎有口感之餘，又非常nutty。不過不知怎的我們都不太喜歡這道菜，但又說不出哪裏出了錯，我想這道菜不是我們那杯茶吧。
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美國頂級肉眼牛扒配蘆筍及牛肝菌汁
肉眼牛扒煮至剛好五成熟，外面有炭香味，而裡面又保持粉嫩多汁，吃上去牛肉味濃郁，即使不用醮上旁邊的牛肝菌汁已經非常美味，再配以蘆筍、牛肝菌和番茄一起吃，絕對沒有膩滯之感，相當不錯!
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香煎虎蝦長通粉配番茄忌廉汁
長通粉煮得非常好，口感keep住al dente。醬汁方面雖然沒有什麼忌廉的味道，也不算是十分creamy，但有着濃郁的蕃茄味，同時不多不少的醬汁緊緊的包着長通粉，吃上去特別討好又滋味。至於虎蝦方面，絕對是整個長通粉的亮點，虎蝦除了爽口彈牙又鮮甜之外，還吃到海水味所帶來的鹹香，實在非常美味! 我們都對這個長通粉讚不絕口，還說下次再來也要再點這個長通粉。
整體上，雖然生蠔和鵝肝未如我們想像中那麼美味，但其餘的食物不論是賣相、味道還是配搭都甚得我們的歡心。簡簡單單吃一頓生日飯，就感受到他們用心製作的心思，除此之外服務亦見殷勤細心，環境上亦不用多說浪漫得來又漂亮，絕對值得回頭的一間餐廳。
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