一虎

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在灣仔地鐵站喜帖街旁邊有幾間拉麵店，今次拉麵之旅就來到一虎，近排在拉麵區都有不少討論關於他們的素食和全素拉麵，下次再有機會要試一試。煎餃子外皮酥脆，內餡多汁。鮮嫩的肉餡搭配蔬菜，調味適中，香氣四溢。黑虎其實是黑蒜油配濃湯豚骨拉麵，豚骨湯底濃郁，帶有豐富的膠質感。而黑蒜油增添了獨特的香氣和深邃的風味。木耳絲有脆爽的口感，豚肉片嫩滑，幼麵吸滿湯汁。一虎是濃湯豚骨拉麵湯底濃厚，口感醇和又帶一層奶滑質地。而溏心蛋的蛋黃香滑，半熟濃郁的蛋黃漿甜甜的。麵條彈牙，有著很高的湯汁吸附力。