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2022-08-29
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在太子吃午飯的一天，隨便找了這間「淳味」吃東西，原因只得一個，因為這天想吃烏冬。這間日韓料理店除了烏冬外，其實還有丼飯、拉麵、韓式炒年糕等選擇，不過一心來吃烏冬的我，就只專注在餐牌上的「石鍋烏冬」和「特式冷烏冬」上，心思徘徊在冷和熱之間，最後才終於有了決定----就要一個「日式叉燒石鍋手打烏冬」（$63）吧！這午餐是包一罐罐裝飲品和麵豉湯的，那些罐裝飲品雖然有些較特別和吸引擇，我還是揀了相對健康些的「無糖可樂」，但那麵豉湯，餐牌上寫著是有的，但由始至終都沒送來，不知道是不是因為石鍋烏冬也有湯，所以沒有。不過也沒所謂了吧！也只是一碗麵豉湯吧，不喝得一肚水也是好的。這「日式叉燒石鍋手打烏冬」的湯底有四款選擇，分別是松茸香菇湯、黑蒜豬骨濃湯、黑楜椒酸菜湯和韓式辛辣泡菜湯，而我就揀了傳統些的黑蒜豬骨濃湯，至於烏冬，雖然可以另加 $6轉稻庭烏冬或蕎麥麵，我就沒有轉了。下單不久，烏冬已送上，湯無疑是夠熱的，但湯味卻一點不濃，與另一間在旺角以吃石鍋烏冬為主的專門店相比，湯的味道立刻被比了下去。那些手打烏冬又怎麼樣？我就覺得和一般的烏冬並無分別，只是普通而已。這烏冬的另一主角----叉燒，份量不算少，
在太子吃午飯的一天，隨便找了這間「淳味」吃東西，原因只得一個，因為這天想吃烏冬。
這間日韓料理店除了烏冬外，其實還有丼飯、拉麵、韓式炒年糕等選擇，不過一心來吃烏冬的我，就只專注在餐牌上的「石鍋烏冬」和「特式冷烏冬」上，心思徘徊在冷和熱之間，最後才終於有了決定----就要一個「日式叉燒石鍋手打烏冬」（$63）吧！這午餐是包一罐罐裝飲品和麵豉湯的，那些罐裝飲品雖然有些較特別和吸引擇，我還是揀了相對健康些的「無糖可樂」，但那麵豉湯，餐牌上寫著是有的，但由始至終都沒送來，不知道是不是因為石鍋烏冬也有湯，所以沒有。不過也沒所謂了吧！也只是一碗麵豉湯吧，不喝得一肚水也是好的。
這「日式叉燒石鍋手打烏冬」的湯底有四款選擇，分別是松茸香菇湯、黑蒜豬骨濃湯、黑楜椒酸菜湯和韓式辛辣泡菜湯，而我就揀了傳統些的黑蒜豬骨濃湯，至於烏冬，雖然可以另加 $6轉稻庭烏冬或蕎麥麵，我就沒有轉了。下單不久，烏冬已送上，湯無疑是夠熱的，但湯味卻一點不濃，與另一間在旺角以吃石鍋烏冬為主的專門店相比，湯的味道立刻被比了下去。那些手打烏冬又怎麼樣？我就覺得和一般的烏冬並無分別，只是普通而已。
這烏冬的另一主角----叉燒，份量不算少，但與平日吃日本拉麵時必吃的日式叉燒的賣相相比，它們更像似是中式的燒肉，肥瘦相間夾雜的「叉燒」，不軟腍而帶點煙韌和有嚼頭，味道還過得去。而除了這式叉燒外，整碗烏冬就只有少許的椰菜和一片日式魚片，材料也不算多。
總括而言，我就覺得這個烏冬午餐不太抵食了，不知你是否同意呢？
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