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2010-10-26
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如果要找dine in的沙律店，Apple Green是我選擇的頭幾位，因為位置方便而且水準穩定。今日要預留胃納給晚餐，午餐自然要食得輕盈點，便到新世紀店覓食。Weekend brunch 選擇不錯，salmon bagel都幾吸引，但晚餐預計會食得heavy，午餐還是食沙律好了。Oriental Waldorf: 與傳統的Waldorf沙律一樣有蘋果、西芹、walnut和mayonnaise。雖然menu上寫用的是blue cheese dressing，其後我亦跟店員查詢，但我真的食不出是blue cheese dressing，明明就是mayonnaise的味道嘛~ 沙律菜新鮮度差了一點，見到菜輕微的帶點啡。這沙律主要用了red orach & mizuna，質感較嫩和柔軟而非爽脆的，後者微微帶點胡椒的味道，與蘋果和西芹的新鮮爽甜很夾，絕對不會搶去它們的鮮甜，再加上更甜的raisin 和walnut點綴，後用上罐頭蜜糖烤的，味道不錯，與waldorf沙律都蠻配合。雖然是傳統沙律，但當中的配搭仍是極多，這家的配搭就很有心思，亦證明廚師對沙律材料的理解不俗呢~ 唯獨有點不明白為何叫O
今日要預留胃納給晚餐，午餐自然要食得輕盈點，便到新世紀店覓食。Weekend brunch 選擇不錯，salmon bagel都幾吸引，但晚餐預計會食得heavy，午餐還是食沙律好了。
Oriental Waldorf: 與傳統的Waldorf沙律一樣有蘋果、西芹、walnut和mayonnaise。雖然menu上寫用的是blue cheese dressing，其後我亦跟店員查詢，但我真的食不出是blue cheese dressing，明明就是mayonnaise的味道嘛~
沙律菜新鮮度差了一點，見到菜輕微的帶點啡。這沙律主要用了red orach & mizuna，質感較嫩和柔軟而非爽脆的，後者微微帶點胡椒的味道，與蘋果和西芹的新鮮爽甜很夾，絕對不會搶去它們的鮮甜，再加上更甜的raisin 和walnut點綴，後用上罐頭蜜糖烤的，味道不錯，與waldorf沙律都蠻配合。
雖然是傳統沙律，但當中的配搭仍是極多，這家的配搭就很有心思，亦證明廚師對沙律材料的理解不俗呢~ 唯獨有點不明白為何叫Oriental Waldorf，除了日式沙律常見的mizuna之外，其他食材似乎壓根兒沾不著邊呢~
所有沙律都配有walnut bread，只要落單時跟店員講就可以了。Walnut bread質感似香蕉蛋糕，偏向乾身一點，與濕潤的Waldorf沙律很相配，walnut味很香，蛋糕亦做得夠軟熟，是令人很滿意的主菜沙律。
CM的pizza亦有驚喜，原本見到材料有火箭菜 (我最愛的~)和雞蛋，他預想應該不會很好食(他主要是陪我來的嘛~)，誰知他竟很滿意這pizza。
由於沒有火箭菜，換上了我同樣喜愛的菠菜，賣相確實有點另類？菠菜用鹽快炒過，單食都很新鮮美味，pizza亦出奇地好食。蕃茄味極濃和香甜；太陽蛋在中間，所以餅中間是軟的，但餅邊則烘得香脆；蛋黃鮮黃而非偏橙的(應該不是中國蛋？)，蛋味蠻香的；肉腸沒用上常見的意大利肉腸，反而用了英國的Cumberland肉腸，正是CM喜愛的。我都忍不住搶了點食，蕃茄和雞蛋味很香，下次我會為了它再來~
除了沙律，是日的pizza都很美味，我倆出乎意料地滿意，下次我再來又多了個理由了~
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