Video
Read full review
2014-04-01
1587 views
嘉湖銀座的食肆不多，是夜來到了久違的湘川滬，原本徘徊在羊城、美心香港地和湘川滬之間，但實在太久沒有吃過上海菜，今天便來個上海之夜吧！ 雖然是平日的晚飯時段，但座上客還挺多，我們仨也幸運地被安排到地較舒適的卡位。餐前花生，竟然意外地好吃，幾乎被我和妹妹二人吃光。 雖然我們只有三人，但點了四人份的超優套餐（＄２６８），因為計起來比較划算，總共有六款餸菜和四碗白飯。首先來到的是我的最愛：雞絲拌粉皮。我很喜歡吃雞絲粉皮，作為前菜十分開胃，而且青瓜可以消肥膩，吃起來清爽，我們將雞絲粉皮拌勻後吃，粉皮很滑，但花生醬的味道有點怪，影響味道。 然後是鎮江肴肉。份量比想像中多，鹵凍透明，肉質爽口，沾上香醋更能帶出肉的香味。干貝賽膀蟹。最近從媽媽口中才得知，原來賽膀蟹是因味道像蟹而有此稱謂，實則並不是蟹。 這個份量比想像中少很多，尤其是西蘭花的份量，只有兩個而已，如果真的四人分來吃，大概每人只有半個。 不過味道比想像中出色，彌補份量少的缺點，滑溜的蛋白煮得十分入味，跟白飯一起吃是絕配！ 又叫了咸肉津白。此道菜十分清淡，不過真的太清淡了，津白入口淡味，但算是健康之選。吃了這麼多菜，當然要點些肉，
雖然是平日的晚飯時段，但座上客還挺多，我們仨也幸運地被安排到地較舒適的卡位。
餐前花生，竟然意外地好吃，幾乎被我和妹妹二人吃光。 雖然我們只有三人，但點了四人份的超優套餐（＄２６８），因為計起來比較划算，總共有六款餸菜和四碗白飯。
首先來到的是我的最愛：雞絲拌粉皮。我很喜歡吃雞絲粉皮，作為前菜十分開胃，而且青瓜可以消肥膩，吃起來清爽，我們將雞絲粉皮拌勻後吃，粉皮很滑，但花生醬的味道有點怪，影響味道。
然後是鎮江肴肉。份量比想像中多，鹵凍透明，肉質爽口，沾上香醋更能帶出肉的香味。
干貝賽膀蟹。最近從媽媽口中才得知，原來賽膀蟹是因味道像蟹而有此稱謂，實則並不是蟹。 這個份量比想像中少很多，尤其是西蘭花的份量，只有兩個而已，如果真的四人分來吃，大概每人只有半個。 不過味道比想像中出色，彌補份量少的缺點，滑溜的蛋白煮得十分入味，跟白飯一起吃是絕配！
又叫了咸肉津白。此道菜十分清淡，不過真的太清淡了，津白入口淡味，但算是健康之選。
吃了這麼多菜，當然要點些肉，糖醋排骨。十分有驚喜！外表炸得香脆，口感良好，而且內裡仍是熱的，另外糖醋汁也調教得恰到好處，非常酸甜，也是送白飯的好選擇。
餐中最後包括松鼠富貴魚。賣相不太似松鼠，如果硬要說的話可能只有顏色相像而已。 同樣以糖醋汁作醬汁的一道菜，魚塊炸得內軟外鬆，不過粉下得太多，如果糖醋汁可以再呈流質點會更美味。
最後當然要點一籠小籠包。小籠包反而一般，雖然的確餡大、汁多，但皮不夠薄、體積不夠小，味道及外型有改善空間。原本店員們說還有甜品附送，但我們都說太飽而不要，他們因此感到相當驚訝！三個人吃四人份量的食物不飽才怪呢，因為份量始終比較多，所以都有外賣帶回家，以免浪費食物。這裡的店員服務態度親切有禮，值得再來！
Post
