椰林莊餐廳小廚

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今天中午又去郵局寄件，寄件前在思量吃甚麼好，我有想過吃刀削麵或米線，不過之前常常來這裡都是吃這些，有點沉悶，不如轉換口味去吃茶餐廳的飯吧，而且天冷吃飯較為溫暖。其實椰林莊除是日午餐供應，還有多款粉麵飯選擇，每款看似很不錯，所以我都花了點時間想吃甚麼，最後決定吃台式肉燥飯配香茅豬扒與喝是日餐湯，我都有一陣子沒吃過肉燥飯了。是日餐湯是蓮藕豬骨湯，整碗湯滿滿的配料，豬骨上所依附的豬肉熬煮得軟腍非常，骨肉分離，蓮藕依然保有爽脆感，湯嚐起來挺濃郁的。至於台式肉燥飯配香茅豬扒我滿意極了，重點是全碗飯的肉燥和豬扒鋪天蓋地，十分豐富，肉燥可是我重要的食糧，過少的肉燥我會吃不下飯，我要用肉燥拌飯吃。肉燥不會死鹹，微微甜香，是我所喜愛的味道，還有主要是瘦肉為主，故不會有膩味感，還有軟腍的冬菇粒，很下飯。豬扒雖薄卻香煎得外脆內嫩，陣陣的香茅滋味誘人極致，不禁讓我一口接一口，吃過不停。