桃花源小廚 (Closed)

桃花源小廚平日客人繹絡不絕，及後更由小店遷往大店，可見米芝蓮名譽的利害。店舖大了，座位舒適了，代價當然是要付出更貴的價錢。因不少名菜是以「每位」為單位，每款百餘元起，都幾貴。另外，不少菜式更需早一天預訂，否則有錢都吃不到。前菜一客酸薑皮蛋，味道不俗。接着來的是名菜玻璃蝦，雪白的蝦身有半隻手掌那麼大，味道鮮甜爽口，yummy！鮮蝦美味，但亦難免單調了一點，薄薄一片的金華火腿，正好為味蕾多添一份甘香感覺。另一名菜蝦籽柚皮，蝦籽香味濃淡適中，柚皮炆得夠腍入味，挺好。燒味叉燒出品熱騰騰，肉質鬆軟有口感，富肉香，good！炸子雞皮脆肉滑，但味道不夠濃，還欠一點點。再來的是炆斑翅，魚扒厚厚的，賣相味道皆不錯。椒鹽排骨，肉質鬆化，但味道一般。白灼菜心OK。最後以生炒牛肉飯作結，感覺略為油膩，飯粒有嚼勁，有點似糯米飯，整體一般。