金山海鮮酒家

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今天天氣頗好，有太陽！一睡醒，噢十二點啦！我約哥哥 直接外出尖沙咀吃午飯！今天又來金山海鮮酒家！這裡食物質素真的很好，只是價錢高！點心也不會令人失望！即叫即蒸，非常足料！坐下來先嚟碟海蜇酸薑皮蛋！酸薑酸甜合度，口感爽脆，亦帶點辛辣！不過人造色素影響顏色太紅！溏心皮蛋晶瑩剔透！中間的蛋黃很黏軟很不錯！伴旁的海蜇都不少！粗條地切割令到口感份外的好！極爽口，極彈牙！只不過，我嫌麻香味不夠！紅燒乳鴿上枱未食已經聞到其香氣十足！入口，豉味香濃而且充滿了肉汁！肉嫩味香濃，極度吸引！棉花雞看起來就不夠棉花了！棉花即魚肚浸得不夠身！雖是這樣但雞肉也夠多！綿花吸雞油雞汁的味道！充溢了整個小碟，香、甜味集一身！吃落魚肚非常之爽！蝦餃，味道是傳統的！是蝦肉粒加荀絲的餡，皮夠晶瑩剔透！除了前菜，兩籠點心及乳鴨！感覺仲係差少少差少少咁！看見隔離的炒粉麵也很吸引！所以亦叫了碟XO 醬排骨炒麵！排骨份量不少，夠香口惹味！麵質不會太軟！因為是XO醬炒，所以味道有點濃！不過邪惡感沒有，但美味感十足！算是保持到其強勢的水準！