麥兆記(祖傳)廣州雲吞麵 (琉璃街)

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晩餐時間未到，又想吃點東西，又來一碗本土情懷--雲吞麵天后的麥兆記一起來解開麥兆記之謎時間尚早，客人不多，隨意選擇坐在卡位，地方寬敞，環境不錯，衛生情況不俗，餐桌上一目了然的餐牌除了雲吞麵，也有水餃、牛腩撈麵食物供應點了兩個細蓉傳統的麵在上，雲吞在麵底的放置方法，湯有大地魚、蝦子，蝦殼味道，湯香麵條是幼細的銀絲鴨蛋麵，蛋味香濃、 沒鹼味，唯麵質輕微過淋，未能做到100分的煙韌彈牙有勁雲吞一口一粒大少，蝦肉爽口鮮味，豬肉和蝦比例剛好服務也不錯，店員會主動加茶埋單:$96，唔係心目中最好食既雲吞麵，$48一碗也不算便宜，但祖傳風味大比拼，值得親身一試。