Plato Cafe & Bistro (吳松街)

薯條 薯條的質素一般，外形和口感讓人聯想到麥當勞的薯條，但顏色偏淡，少了一點金黃酥脆的誘人感。味道上也比較平淡，缺乏鹽香或獨特的調味，吃起來沒有驚喜。魚皮 魚皮的煎制稍嫌過火，導致口感有點硬，失去了應有的酥脆感，且魚皮的香氣並不明顯，讓整道菜的食味大打折扣。魚肉 比目魚的魚肉切得算是大塊，但味道卻略嫌平淡，魚肉本身的鮮味不足，亦缺乏令人回味的濃郁香氣，感覺處理得不夠細緻，像是少了用心。配醬 配搭的醬汁令人失望，味道偏淡且有混水的感覺，未能為魚肉增添層次感，反而讓整體口味顯得單調，沒有起到畫龍點睛的效果。總結 這道菜的表現平平，從薯條到魚肉再到醬汁，都缺乏亮點，像是未經精心設計的一道料理。無論是口感還是味道，都有很大的提升空間，希望能在烹調細節上多下功夫，讓食材的特性真正被發揮出來。