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2013-12-03
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最近得悉清真菜名店"馬家莊"卒之由太子深水埗舊區擴展至黃金地段一帶，在厚福街食廈H8內開了分舖。相比起舊址這裡交通自然便利得多。剛巧前陣子老爸說很想試一下馳名的爆汁牛肉餅，於是乎趁今天與小友在YMCA上完課後，就相約爸媽二人來吃個午飯，順道也讓兩老看看孫兒吧....望望餐牌，食物選擇和價錢與老店是相差無幾，以尖咀這一帶來講已屬相當的便宜抵食 (不說甚麼，若光與同廈的食肆比較，這亦已是最經濟的一間了)。再加上是日乃週末，所以很慶幸的預先打了電話訂座，不然便一定要摸門釘....牛肉餅自不然是必備項目，咖喱牛腩亦是我的心頭好，況且媽媽也是吃得辣之人，所以就算叫了也必會有人欣賞的....一上去侍者就問我們是不是用團購券的。對這類的團購小弟一向甚抗拒，雖說是便宜夾抵食的但另方面卻要受人白鴿眼，不願貼錢買難受的我當然不會一頭栽進去了....除了牛肉餅及咖喱以外，小弟當然要另叫一些啱小友脾胃的東西(牛及咖喱對他來講仍是太刺激了)，故此在桌上就出現了油豆腐粉絲湯及粟米斑塊一類味道溫和的餸菜....咖喱是一早一大煲弄定的自然就很快能奉客。是日吃到的是較為稀身多油的咖喱，但辣度及香味依然十分強勁是極惹味的
望望餐牌，食物選擇和價錢與老店是相差無幾，以尖咀這一帶來講已屬相當的便宜抵食 (不說甚麼，若光與同廈的食肆比較，這亦已是最經濟的一間了)。再加上是日乃週末，所以很慶幸的預先打了電話訂座，不然便一定要摸門釘....
牛肉餅自不然是必備項目，咖喱牛腩亦是我的心頭好，況且媽媽也是吃得辣之人，所以就算叫了也必會有人欣賞的....
一上去侍者就問我們是不是用團購券的。對這類的團購小弟一向甚抗拒，雖說是便宜夾抵食的但另方面卻要受人白鴿眼，不願貼錢買難受的我當然不會一頭栽進去了....
除了牛肉餅及咖喱以外，小弟當然要另叫一些啱小友脾胃的東西(牛及咖喱對他來講仍是太刺激了)，故此在桌上就出現了油豆腐粉絲湯及粟米斑塊一類味道溫和的餸菜....
咖喱是一早一大煲弄定的自然就很快能奉客。是日吃到的是較為稀身多油的咖喱，但辣度及香味依然十分強勁是極惹味的。材料方面個人反而更愛炆得淰又起粉的薯仔多過有點偏硬難咬的牛腩。吃畢後總覺還是舊店的做得好一點，但對於連"清真牛肉館"也沒嚐過的兩老來說，能吃到姊妹店的出品已是一件令他倆高興之事。故此吃至最後就算只剩下少許咖喱汁，媽也說不要浪費要將它帶走....
吃咖喱怎能不配以一塊家常餅 ? 用來醮咖喱食果然是天仙配。餅烘得熱熱的散發出濃烈的麵粉香，就連小友也對之很賞識，馬上連吞兩塊入口....
牛肉餅好食的關鍵一定是皮薄煙韌而肉饀要夠熱夠鮮及多汁，就算是吃得全無儀態極端"論盡"也全不介懷。今天我們一眾人嚐到的，就頗令人愜意了....
粉絲湯的湯底是跡近成黑色，呷落帶點點鹹味沒有甚麼特別，給人一種在喝豉油加水的感覺；粉絲的份量是蠻多的，再加上有榨菜的吊味、肉絲及爽口的木耳，另加最嗦湯的豆卜....總總加起來亦令到小友吃不停的。但對小弟來講，那黑掹掹的豉油水是真的甚趕客....
若不是要遷就小友的話自己是很難想像會在這裡叫甚麼粟米斑塊的。粟米汁是落得超多生粉水的，弄得極度杰身，亦因而浸得那炸魚塊變得淰淰爛爛的....魚肉本身亦沒甚味道且質地很散碎，不值一提....
記得從前在太子舊店吃過一客不俗的大餅羊肉卷。是日與之重逢，"大餅"依舊是薄身夠熱帶少許flaky的質感算是保持水準，但不過那所謂羊肉卻是羶味全失而又不正常的過度軟淰的劣等貨色。若不是那個用來醮肉的甜醬汁是頗惹味，否則自己就要馬上打個大交义了....
標題所示的"水準依舊有"，實際上只限於咖喱汁及牛肉餅而已。不過見兩老食得開懷，自己倒亦放下心頭大石....Post
